1、月餅種類從餡心講可以分為好多種，而我最懷念的還是小時候的五仁月餅，它外觀一般黃皮硬殼，裡面含有花生、芝麻等五仁，口感較硬，耐嚼味道香醇，價格便宜。
2、叉燒月餅，在五仁的基礎上加入了叉燒，你會看到它的餡裡含有花生、芝麻和叉燒等，因為加入了叉燒，口感更加好了，比前者軟了許多，香味誘人，價格適中，是我最喜歡吃的月餅，中秋必不可少。
3、蓮蓉月餅，因其外形美觀，不易破碎，口感好，非常受到人民的喜愛。其最主要特點是餡心已經一體化了，一般以甜味為主，個人覺得貴而且非常不好吃。
4、水果月餅，口感細膩，非常好吃，適合送女孩子，與傳統月餅差別較大。
5、蛋黃月餅，以蛋黃為主要原料，個人感覺貴而且不好吃，吃一兩口就膩了。
6、當然還有許多月餅，如豆沙月餅等，不同的地方可能喜好不一樣，比如南方人有些會特別喜歡吃五仁叉燒月餅。
廣式月餅、京式月餅、蘇式月餅、滇式月餅、冰皮月餅等。
1、廣式月餅：市面上最常見的一種月餅。起源於廣東。皮薄餡大，含油量高，表面光澤度高，口感細膩鬆軟。
2、京式月餅：起源於京津地區。皮餡厚度適中，餡的種類豐富，口感豐富。
3、蘇式月餅：起源於上海，江浙一帶。餅皮酥鬆，餡料以五仁，豆沙等甜度高的食材為主。
4、滇式月餅：起源於雲南，貴州等地。餅皮酥鬆，餡料口味適中。火腿月餅是它的一大特色。
5、冰皮月餅：餅皮稍有透明度，色澤豔麗。餡料以果醬類為主，口感鬆軟，是近些年大家喜歡的月餅型別。
太原中秋節的風俗有哪些？中秋吃月餅的含義？中秋節在大多數人心中都是團圓的日子，因此中秋一直是很重要的節日，不管是在國內的各個地區，還是海外的華人們都會很注重過中秋，而在山西太原會怎麼過這個節日呢？下面是小編精心準備的內容希望對大家有所幫助！
太原中秋節的風俗有哪些
祭月亮
中秋之夜，家家團聚，在院落東面擺上供桌，上置月光馬兒（即月神圖象）、月餅、西瓜、毛豆、水果等，全家仰望一輪皓月，主拜者叩頭敬獻，口誦拜月歌：八月十五月兒圓，西瓜月餅敬神仙，有吃有喝還有穿，一家大小都平安。
供器中有香爐、燭臺等，香爐中點燃一種盤曲的線香，稱為芸香。一俟玉兔東昇，月光照臨桌上供品，便表示月光菩薩已領受了這份情意，於是燒香焚紙，皆大歡喜。
打月餅
山西地區普遍稱中秋節為八月十五，是民間僅次於春節的大節。山西人過中秋節，祭月是民間悠久的風俗，而月餅即是祭月最首要的供品，又是全家人歡度節日的食品，還作為贈送親友的禮品。農村習慣自已製作，稱為打月餅。每逢節日來臨，家家都要架鍋，自己烤制月餅。
團圓飯
晉東南地區，八月十五日要請女婿上門，設酒招待。中秋節又稱為團圓節。山西民間特別注重此時此刻的全家團聚。外出的人一般都要在這天回家過節，並且還習慣買上一些高階月餅。
出嫁的姑娘忌在孃家過中秋節，要回到婆家與丈夫一塊賞月。新媳婦回婆家必須由女婿來請。女婿叫媳婦要給岳父岳母送月餅作為禮品。
中秋吃月餅的含義
月餅是圓形的，象徵團圓，寓意團圓美好。反映了人們對家人團聚的美好願望。
相傳我國古代，帝王就有春天祭日、秋天祭月的禮制。在民間，每逢八月中秋，也有左右拜月或祭月的風俗，八月十五月兒圓，中秋月餅香又甜，這句名諺道出中秋之夜城鄉人民吃月餅的習俗。
月餅最初是用來祭奉月神的祭品，後來人們逐漸把中秋賞月與品嚐月餅，作為家人團圓的一大象徵，慢慢的，月餅也就成為了節日的必備禮品。
月餅寓意團圓，應該是明朝開始的。如果綜合明朝有關月餅與中秋節民俗的資料來看，應該能夠看出月餅取意團圓的歷史軌跡：中秋節祭月後，全家人都圍坐一起分吃月餅月果(祭月供品)。因為月圓餅也圓，又是閤家分吃，所以逐漸形成了月餅代表家人團圓的寓意。