中茶黃印如何看年份

　　1950年之前的古董茶基本沒有包裝，茶餅表面壓有方形糯米紙標記茶號。１９５０年～ １９６８年間生產的所謂印級茶，其外部包裝紙上的“茶” 字會以不同顏色作標示，第一批為紅印，第二批為綠印，第三批為黃印。１９６８年之後的茶餅，因改由各茶廠自行生產，所以包裝上不再印“中國茶葉公司”字樣，統稱“雲南七子餅”。

　　“黃印“體系的茶品十分繁雜，茶人們遵照其外觀區別，區分為”大黃印“”小黃印“”認真配方“等幾種。”黃印“的得名，源於其外包裝紙的八中茶標記的”茶“字多為黃色，這是原本的綠色顏料退色所致。因此，也有綠色

　　”茶“字的茶品被稱為”黃印“，不足為怪。”黃印“體系的產品，由於很多都沒有嘜號，聯合茶品的轉化水平，推測其年代早於有嘜號的產品。其外包裝為大口中印刷，內飛細字尖出。

　　一般而言，普洱茶的年份劃分是這樣的：１９４９年以前所生產的普洱茶稱為“古董茶”，如百年宋聘號、百年同興貢品、百年同慶號、同昌老號、宋聘敬號。這些茶餅內通常會放有一張糯米所做、印有如上名稱的紙，稱為“內飛”。

　　中茶紅印上標註百年宋聘號、百年同興貢品、百年同慶號、同昌老號等字樣的是1949年以前生產的普洱茶。而1968年以後生產的普洱茶會在中茶紅印上標註“雲南七子餅”這五個字。

　　普洱茶主要產於雲南省的西雙版納、臨滄、普洱等地區。普洱茶講究沖泡技巧和品飲藝術，其飲用方法豐富，既可清飲，也可混飲。普洱茶茶湯橙黃濃厚，香氣高銳持久，香型獨特，滋味濃醇，經久耐泡。

　　紅印為第一批，綠印為第二批，黃印為第三批。１９６８年以後中茶牌圓茶不再印中國茶業字號，改由各茶廠自選生產，統稱雲南七子餅，包括雪印青餅７３青餅、大口中小綠印、小黃印等。

　　分辨普洱茶的年份，可以從下面幾個方面來看：茶葉的顏色變化規律是年份越久顏色越深，當然這是一般而言，對於一些特殊的茶這一點就不太適用。比如說野生茶、過渡型茶本身顏色就發黑比較的深，當然這個色和老茶的顏色是有一定區別的，人工種植的老茶顏色是呈黑褐色的，只是對於一些新入門的茶友不易辨別出來。老茶是比較容易散的，一般而言基本上是從邊沿開始有一些脫落，隨著時間的推移向中間發展。這種脫落是很自然的，不會產生任何的斷口，沒有任何人為的跡象，如果有斷點肯定是有問題的。當然有一些茶是整餅發泡的，就像麵包一樣發泡，這種現象在熟茶中相對比較多。當然這種發泡現象也可能是在茶壓制時壓力比較低，或者茶在儲存中受潮溼後發泡，這個要看具體情況。

　　一般來說，新普洱茶的外觀顏色較新鮮，帶有白毫，且味道濃烈；而年份常的普洱茶，因經過長時間的後氧化作用，茶葉外觀的顏色會呈棗紅色，白毫也轉成黃褐色。

　　通常上，壓制過的陳年普洱茶，其包裝的白紙會隨著時間變得陳舊，因而紙質略黃。因此，分辨新老普洱茶可以從紙質的手工布紋及印色之老化程度著手。