中西方餐飲的差異

　　1、中餐講究團圓，所以大家都是共用飯菜，而西方人則講究唯己，他們喜歡各吃各的。

　　2、中餐裡很少用到刀子（除了切烤肉），只需一雙筷子就可以了；而西方人喜歡把食物煮成一坨一坨的，然後用刀和叉來切成一小塊。

　　3、中餐裡的魚一般是沒去骨的，這樣保證了質感；西餐則比較嬌氣，其中的魚一般看不到魚骨。

　　4、做出中餐菜的五種常用方式——煎、蒸、煮、燉、炒，其中醬油、醬、蒜是時常出現的配料；西餐講究生吃，或者只在水裡煮蔬菜，味道比口水都淡。

　　5、中餐裡的很多素材在西餐裡很少見，如冬瓜、山藥、樹真菌和荷花莢、青蛙和狗、腳、舌頭、耳朵和各種內臟等。

　　6、中餐裡的配料一般是各種新鮮的或者乾的香料，比如生薑、大蔥、薄荷、胡椒、大蒜、辣椒等；西餐通常使用胡椒粉、番茄醬等加工香料。

　　7、中餐店的桌子上一般有這三樣東西：醬油、醋、鹽，這些東西在吃早餐時是必不可少的。西餐的桌子上一般有塊乾淨的布，旁邊有個像你要小費的服務員。

　　8、在你享用完中餐用，一般會有水果或者茶供你食用；而在西餐裡，飯後就是甜點。

　　9、前面也說過，中餐講究的是團圓，所以它的桌子一般都是圓的，這樣能放更多的菜，坐更多的人；而西餐講究唯己主義，所以桌子一般都是方的，有利於個人用餐。

　　10、在烹飪方法上，西餐通常侷限於煮沸、煎炸、烘烤和烘焙，而中餐裡則能使用更多的烹飪方法，比如蒸、燉、炒、燉和用炒鍋快速煎炸。中餐通常用動物/花生油來煎食物；西餐則使用更多的黃油、向日葵油和橄欖油。

　　1、《文明的滴定:東西方的科學與社會》簡介：本書針對“李約瑟問題”這一世界難題進行了詳細而全面的解答，同時還在中西方文明社會與思想上進行了層層比較，這不僅是人類歷史的寫照，更是其未來的必然歸宿。2、《古代埃及帝國》簡介：本書講述古埃及由史前時期向文明時期的過渡、國家的統一及其對外擴張，描繪出一幅清晰、生動的古埃及人的歷史和生活畫卷。3、 《歐洲文明十五講》簡介：歐洲文化傳統同中國文明一樣也經歷了傳承與分流，摻雜著批判、揚棄和創新。本書用通俗易懂的語言論據充分的介紹了西方文明預期發展，結合一些好玩有趣的故事幫助讀者從不同角度瞭解歐洲，是一本構建西方文明發展宏觀構架的書。

　　1、婚禮中體現中西方風俗差異，中國在傳統婚禮中，新娘一般穿者紅色羅衣，而西方國家新娘則穿著長白色結婚禮服。

　　2、日常交際過程中體現出來的中西方習慣差異，中國人在與人交際時,講求卑己尊人,把謙虛看作一種美德。

　　3、飲食上體現的中西方習俗差異，中國人有好客的傳統，西方人請客，是隻重氣氛不重吃。

　　4、服飾禮儀的差異，西方男士在正式社交場合通常穿保守式樣的西裝，中國人穿著傳統的中山裝。

　　5、交際語言的差異，中國人經常使用日常用語打招呼，這體現了人與人之間的一種