乙醛氧化成乙酸的條件

　　由乙醛在有催化劑的條件下（催化劑為乙酸錳：（CH3COO）2Mn）和氧氣發生氧化反應制得。

　　乙醛製成乙酸，可以用發酵法。發酵法是乙酸最原始的製造方法。這種方法採用含糖類物質的植物果實發酵制乙醇，乙醇經過發酵氧化成乙醛，再將乙醛進一步氧化製得乙酸。食用的醋就是用這種方法制成的。除上述方法之外，還有許多製取乙酸的方法和途徑。

　　醛的還原性比較強，可以被比較弱的氧化劑如銀氨溶液或新制的氫氧化銅氧化成羧酸，條件是加熱。

　　醛類分子的結構特點是含有醛基。醛類催化加氫還原成醇，易為強氧化劑甚至弱氧化劑所氧化醇氧化為醛，在不受控制的氧化劑條件下繼續氧化為酸。

　　醛、酮分子中都含有羰基，均能還原成醇，但醇分子中的羥基在碳鏈上位置不同。酮分子中不含醛基，不能被銀氨溶液和新制的Cu(OH)₂氧化，因此，可用此來鑑別醛和酮。

　　碳碳雙鍵被高錳酸鉀氧化成什麼要看反應條件，如果是鹼性環境且是冷的高錳酸鉀，生成的是鄰二醇；如果是酸性熱的溶液，也分三種情況，如果H2C=CH2的話，生成的是兩個二氧化碳；如果RHC=CH2，生成的是一個酸，一個二氧化碳；如果R2C=CH2,生成的是一個酮，一個二氧化碳。

　　碳碳雙鍵是指由碳的一個2s亞層和兩個2P亞層雜化為三個sp2雜化軌道。這三個sp2雜化軌道分佈在同一平面上。鍵能大於單鍵。碳碳雙鍵的氧化劑主要是酸性高錳酸鉀溶液，現象是高錳酸鉀溶液的紫色褪去，可用於鑑別烷烴和烯烴。