九道菇怎麼做湯澆面

　　九道菇做湯澆面步驟為：

　　1、準備食材。主料選擇麵條200g、九道菇200g、魚丸150g、絲瓜150g、玉子豆腐2根。輔料選擇米莧10g、紫菜蝦皮湯料粉10g、大蒜頭5g；

　　2、將10克米莧取嫩葉，洗淨後用淨水浸泡約一刻鐘；

　　3、將200克九道菇洗淨備用，150克絲瓜洗淨去皮切丁備用；

　　3、鍋內放5克蒜瓣和適量清水煮開，水煮開後放入10克米莧；

　　4、放入150克魚丸、150克切丁的絲瓜和洗過的200克九道菇；

　　5、撒入10克紫菜

　　1、白玉菇去根洗淨，西紅柿洗淨劃十字。

　　2、西紅柿放入熱水鍋內正反煮一分鐘左右。

　　3、西紅柿去皮後切丁。

　　4、鍋內放油。

　　5、放入西紅柿翻炒至出汁。

　　6、放入白玉菇，繼續翻炒。

　　7、加入水淹沒過食材，加入鹽，黑胡椒粉，煮十分鐘左右。

　　1、準備食材：娃娃菜250克、白玉菇100克、雞蛋1個、油、鹽、胡椒粉、蔥、姜適量。

　　2、白玉菇、娃娃菜洗乾淨切成塊。

　　3、起油鍋，蔥姜入鍋煸香後白玉菇入鍋炒。

　　4、加適量水燒開，娃娃菜入鍋同燒。

　　5、開鍋後加鹽、胡椒粉。

　　6、淋入雞蛋液，再開鍋關火，盛出享用。

　　白玉菇：

　　白玉菇別稱白雪菇、白色蟹味菇、白色真姬菇、白玉蕈，屬於傘菌目，口蘑科、白蘑屬，是一種珍稀食用菌。菇體潔白如玉，晶瑩剔透；質地細膩，菇體脆嫩鮮滑，清甜可口，是一種倍受國內外市場青睞的上乘山珍，是食用菌中的金枝玉葉 。