九陽電壓力鍋做蛋糕

　　主料：4個雞蛋、4勺白糖、4麵筋麵粉、6勺牛奶

　　調料：鹽適量、油適量

　　做法:

　　1、用3根筷子打蛋清直到打出泡沫，放一勺糖，接著打蛋清到有一點稠時再放一勺糖，再繼續打蛋清直到蛋清變成奶油狀，其粘在筷子上不掉下來；

　　2、在蛋黃中放兩勺糖，3勺冒尖的麵粉，6勺牛奶混合攪拌；

　　3、倒入一半的奶油狀蛋清，混合上下攪拌；

　　4、攪拌均勻後倒入另一半奶油狀蛋清再上下攪拌；

　　5、按下電壓力鍋的煮飯鍵預熱1分鐘後，將鍋拿出，倒入少許油均勻塗在鍋內，以防黏鍋；

　　6、倒入攪拌好的東西和蹲幾下鍋，把氣泡震出來；

　　7、按下電壓力鍋的煮飯鍵，2分鐘後會自動跳到保溫檔，這時用毛巾捂住通風口悶20分鐘，再按下煮飯鍵，20分鐘後就完成蛋糕。

　　九陽電壓力鍋做蛋糕還可以。

　　材料：自發粉、雞蛋3個、白砂糖、牛奶、色拉油。

　　做法：

　　1、蛋清、蛋黃分開；

　　2、將蛋清打發，加入適量白糖，再打成乾性發泡；

　　3、蛋黃中加入自發粉、牛奶6勺，攪拌均勻；

　　4、將蛋黃糊倒入蛋白糊中，攪拌均勻；

　　5、內膽中倒入色拉油，將鍋底和壁抹油；

　　6、按“蛋糕鍵”，熱油，約兩分鐘後，機器發出滴滴滴的提示音時，表示預熱完成。預熱完成後，加入蛋糕糊，蓋上蓋子；

　　7、烘烤時間結束，開啟鍋蓋，開蓋後使表面水汽蒸發半分鐘左右即可。

　　電壓力鍋做蛋糕用色拉油。用來做蛋糕的油需要植物油，不能是動物油，否則會帶有異味，而色拉油是各種植物原油經脫膠、脫色、脫臭等加工程式精製而成的高階食用植物油，用來做蛋糕較為合適，但如果家裡沒有色拉油，可以用玉米油、花生油代替。

　　色拉油營養：

　　每100克色拉油所含熱量898.00千卡、脂肪 99.80克、維生素E24.01毫克、鈣18.00毫克、磷1.00毫克、鈉5.10毫克、鎂1.00毫克、鐵1.70毫克、鋅0.23毫克、銅0.05毫克、錳0.01毫克、鉀3.00毫克、膽固醇 64.00毫克。