電壓力鍋做蛋糕的方法

　　1、首先需要準備4個雞蛋，然後把蛋清和蛋黃分開來，蛋清裡面加入一些糖以及鹽，然後再用力的攪拌均勻，一直打到粘稠的時候，再把一些糖放進去，繼續打十幾分鍾以後，蛋清會變成奶油狀，粘在筷子上面也不會掉下來。

　　2、蛋黃裡面加入一些牛奶，麵粉，糖用力攪拌均勻，麵粉充分的攪拌開，不要有疙瘩，再加入一些泡打粉，這樣可以讓蓬鬆度變得更好。

　　3、然後再把一半奶油狀的蛋清倒在蛋黃裡面，充分的攪拌均勻，攪勻以後再倒入另外一半奶油狀的蛋清，上下進行攪拌。

　　4、電壓力鍋的底部加入適量的油，鍋壁也需要塗一下，避免粘鍋情況出現，蛋糕糊攪拌好以後上下搖晃均勻，把裡面的氣泡給震出來，蓋子蓋上，再按開始鍵，大概45分鐘左右就可以了。

　　首先將蛋黃蛋清分離，用三根筷子將2到3湯匙的白糖加到蛋清中，加鹽，使用攪拌機向同一個方向進行攪拌，然後上下翻拌蛋黃與奶油狀蛋清，最後將電飯鍋內壁塗薄層花生油，按下煮飯開關即可。想要用電壓力鍋做出蓬鬆的蛋糕，就需要注意攪拌一定要充分，中途不能加水，所有的容器都應該充分清洗乾淨，然後再開始使用，做出來的蛋糕才會更好，為了能夠讓蛋糕更加好吃，蛋清裡面加入一些鹽會更好，在蒸蛋糕的時候，不要把限壓閥加上，否則就會成麵餅，而且也是非常危險的事情，蛋糕倒扣放涼，這樣才不會塌。

　　電壓力鍋做蛋糕用色拉油。用來做蛋糕的油需要植物油，不能是動物油，否則會帶有異味，而色拉油是各種植物原油經脫膠、脫色、脫臭等加工程式精製而成的高階食用植物油，用來做蛋糕較為合適，但如果家裡沒有色拉油，可以用玉米油、花生油代替。

　　色拉油營養：

　　每100克色拉油所含熱量898.00千卡、脂肪 99.80克、維生素E24.01毫克、鈣18.00毫克、磷1.00毫克、鈉5.10毫克、鎂1.00毫克、鐵1.70毫克、鋅0.23毫克、銅0.05毫克、錳0.01毫克、鉀3.00毫克、膽固醇 64.00毫克。