例舉一種做法，具體如下：
主料：乾土豆片70克、肉片80克。
輔料：蔥、姜、蒜、鹽、辣椒、花椒、味精、豆瓣醬各適量。
1、將乾土豆片放入溫水中，泡大約十分鐘；
2、將肉片煮熟，備用；
3、待鍋燒熱，倒入少許植物油，將切好的肉片倒入鍋中，適當翻炒；
4、加入豆瓣醬，適當翻炒；
5、放入辣椒、花椒、姜用小火煸出香味；
6、將泡好的土豆片撈出，倒入鍋中，放入適量鹽，適當翻炒；
7、放入蔥、蒜、味精，即可。
可以製作成香辣土豆片，所需材料有：土豆兩個，蔥青一棵，大蒜兩個，辣椒醬一勺，生抽，醋，胡椒粉，鹽，味精，植物油，具體做法如下：
土豆去皮切成薄厚均勻的片，大蒜切片，蔥青切斜段；鍋內放適量植物油，燒熱後放入辣椒醬炒香，放入土豆片和蒜片；加入生抽，鹽，胡椒粉，翻炒；土豆片斷生後，再灑上少量醋；繼續翻炒，土豆片完全熟之後，撒上蔥青段，放少許味精翻炒均勻，之後出鍋即可食用。
1、食材：土豆200克、辣椒粉15克、白芝麻15克、油15克、陳醋30克、生抽15克、花椒油5克、白糖2克、鹽2克、蒜15克、蔥15克。
2、將土豆去皮切片。
3、將切好的土豆片放入涼水中浸泡。
4、起鍋燒油，放入土豆片。
5、煎至表面金黃，盛出備用。
6、碗中倒入辣椒粉，白芝麻，倒入熱油拌勻。
7、加入30克陳醋，15克生抽，5克花椒油。
8、加入2克白糖，2克鹽，拌勻。
9、把調好的料汁淋在土豆片上，撒上蒜末，蔥末即可。
幹豆腐燉土豆片的做法：
1、五花肉和土豆切片，幹豆腐切條，尖椒切段，準備炸好的肉丸子；
2、鍋燒熱放油五花肉蔥花薑絲幹辣椒段下鍋煸炒，再放點十三香並放醬油炒香，下土豆片煸炒上色，加適量水大火燒開；
3、幹豆腐下鍋，加入適量蠔油和鹽燉約五分鐘；
4、肉丸子和尖椒段放入鍋裡燉兩分鐘，加適量雞精 ...
材料：小魚乾，土豆，油，鹽，生抽，料酒，姜，大蒜，辣椒。
步驟：
土豆去皮，切成小方塊，然後放入蒸鍋蒸5分鐘。姜蒜切碎，蔥切細，辣椒剁細。小魚乾泡過並洗淨。熱油炒香姜蒜粒和蔥段。倒入魚乾炒香，然後放入料酒炒勻。然後倒入土豆，並加入生抽，加入適量的鹽炒勻。加入辣椒炒至入味，撒上蔥花即可。 ...
1、鍋內倒油，大火燒開待油溫7成熱下土豆開始炸，土豆放進去後用中小火慢慢炸。
2、炸到外皮焦黃鍋鏟輕輕碰一下感覺外皮酥脆即可撈出。
3、粗細辣椒粉各一大勺，蔥花兩根，大蒜三瓣，全部切碎倒入碗中，放一勺鹽，一勺生抽攪拌均勻後，熱鍋熱油燒到冒煙分兩次倒入碗中。
4、加入辣椒醬、花椒粉和五香粉。最後 ...
1、首先做好食材的準備，先把牛肉切好成方塊，然後土豆洗乾淨切成塊狀，牛肉在開水裡面過一道水，等到肉色變成熟色後將肉撈出來把水分瀝乾。準備好蔥段、蒜葉、薑片、胡蘿蔔切大塊將材料備用，製作當中還需用到料酒和適當的白糖口感會更好。
2、然後就開始牛肉燉土豆的製作過程，首先鍋裡燒油把薑片和蔥段翻炒出香味後放入 ...
乾土豆片可以做乾土豆片燉肉。
主料：乾土豆片120克，五花肉400克。
輔料：小蔥15克，大蒜20克，乾紅辣椒適量，八角1克，桂皮1克，油適量，鹽3克，醬油5毫升，白砂糖適量，雞精3克，姜4片。
步驟：
1、將乾土豆片洗淨浸泡，將蔥切小段，蒜切大塊，姜切長條，桂皮分成小塊，幹辣椒切成小段； ...
1、紫色的土豆和山藥豆切成滾刀塊，香腸也是，然後一起放在碗裡。
2、在上面撒一調羹的剁椒，不要放太多。。有點鹹！放在上面的目的是讓蒸汽把剁椒的味道和香腸的味道滲透到土豆和山藥裡面。
3、撒一點點鹽，也不要太多，因為剁椒就是鹹的。
4、然後加一點點雞精和一點點油。
5、上鍋大火蒸15-20分 ...
1、食材：土公雞4斤左右1只、土豆2-3個、洋蔥1個、生抽1湯匙、老抽1湯匙、冰糖5粒、鹽少許、八角2-3粒、花椒20-30粒、香葉3片、生薑2片、大蒜6瓣、蔥1顆、黃豆醬1湯匙。
2、將土雞切塊用水洗淨，倒入冷水浸泡半個小時，目的是為了泡出血水。可以往裡面倒些料酒提味兒
3、準備工作：花椒，八角 ...