1、土豆去皮切片，用清水洗去表面的澱粉後濾幹，最好再用乾布或廚房紙抹乾表面水份。
2、洋蔥切絲，熱鍋入油。
3、鍋一定要燒熱才倒油，否則容易粘鍋。油溫後下土豆片先大火煸7、8鍾。
4、當土豆片表面煸成微黃，然後調小火再慢慢煸一會片，這時要注意經常翻動，不要煸焦了。
5、當土豆片煸成金黃色時，加鹽調味炒勻。
6、接著下洋蔥煸炒，當洋蔥煸出香味時，出鍋裝盤即可。
主料：土豆200克。
調料：生抽10毫升，鹽5克，白糖3克，雞精3克，醋10毫升，青椒1個，紅椒1個。
步驟：
1、土豆切片，沖洗乾淨，炒之前瀝乾水份；
2、鍋里加適量的油，七成熱，倒入土豆片，翻炒；
3、炒至水份多收幹，油也分離出來為止；
4、加生抽，鹽少許，白糖少許，雞精少許，醋，翻炒。加青紅椒。
1、土豆削皮，洗淨後切成均勻的片。
2、起鍋燒水，水燒開後把土豆放進去燙20s左右。
3、起鍋燒油，把土豆片兩面煎黃備用。
4、鍋留底油，放蒜片、豆瓣醬、花椒粒炒香。
5、把煎黃的土豆片倒進去翻均勻。
6、撒上適量辣椒麵翻勻裝乾鍋撒蔥花。
7、這樣一盤營養美味的乾鍋土豆片就完成了。 ...
1、材料：土豆、紅辣椒、五花肉、豆瓣醬、萵苣、黑木耳、洋蔥、料酒各適量。
2、土豆切片，切的稍薄一點；
3、紅辣椒切成圈圈，萵苣黑木耳洋蔥切好；
4、五花肉切片後，用料酒醃待用；
5、起鍋放油，油要稍多一點，放土豆片炒，炒到半熟盛起待用；
6、鍋裡剩油，放入切好的紅辣椒姜蒜爆香，接著放 ...
1、將五花肉、土豆切片，洋蔥切絲、青椒切圈、甜椒切丁，起鍋燒熱，倒入蔥花、蒜瓣，大火爆香。
2、倒入肉片爆炒，炒至五花肉變色，倒入辣椒醬5g、生抽5g、料酒3g、鹽3g，翻炒均勻。
3、倒入土豆片，大火爆炒3分鐘，倒入青椒、甜椒，翻炒均勻，把洋蔥平鋪到砂鍋中，倒入炒好的土豆片，小火加熱即可。 ...
1、備好乾煸四季豆的食材：四季豆500g、豬肉100g、姜蒜、花椒、幹辣椒適量。
2、把四季豆兩頭去蒂，中間去莖，折成5cm左右的長度洗淨瀝水。
3、把姜蒜去皮洗淨切碎裝盤待用。
4、把幹辣椒洗淨切成3cm左右，花椒洗淨裝盤待用。
5、把豬肉（瘦肉）剁成肉糜。
6、在肉糜里加入鹽、味精 ...
1、準備食材：雞肉、洋蔥、青椒、紅椒；佐料：豆瓣醬、醬油、姜、花椒、蒜、八角、白糖、鹽、雞精。
2、姜去皮，一半拍破，一半切片。
3、蒜去皮切片。
4、青椒洗淨，去蒂，斜刀切成1釐米左右長橢圓圈；紅椒洗淨，去蒂，斜刀切成0.5釐米左右長橢圓圈。
5、洋蔥洗淨，去蒂，對剖，切成1釐米左右寬的 ...
1、主料：菜花一棵。輔料：豬肉50克、青椒、紅椒各半個、適量色拉油、食鹽少許、蔥適量、姜2片、蒜3瓣、幹辣椒3個、生抽1湯匙。
2、鍋燒熱，放少許油，放入蔥薑蒜及幹辣椒碎爆香。
3、放入豬肉丁，炒至肉變色。
4、倒入一湯匙生抽。
5、放入洗淨、掰成小朵的菜花，大火翻炒，直到菜花炒熟。
...
第一、 土豆兩個，洗淨去皮
第二、 土豆切成條
第三、 下油鍋乾煸3三分鐘撈出
第四、 鍋留底油，下入花椒
第五、 下蔥薑蒜爆香
第六、 放入乾煸好的土豆條翻炒
第七、 加入適量的生抽翻炒均勻
第八、 最後加鹽，雞精調味即可
第九、 乾煸土豆條這就完成了 ...