乾煸豆角鹽進不去怎麼辦

　　乾煸豆角鹽進不去的解決方法：加點生抽，翻炒。

　　一、主料：

　　豆角 、大蝦米。

　　二、乾煸豆角做法如下：

　　1、準備好所有的食材；

　　2、蔥薑蒜全部切末，蝦米用水泡軟也切末，芽菜取出備用；

　　3、炒鍋倒油燒熱，倒入豆角翻炒；

　　4、慢慢煸炒至豆角水分已幹，外皮皺縮；

　　5、把豆角撥在鍋邊，底油放入蔥薑蒜，蝦米和芽菜煸炒出香；

　　6、把豆角混合一起繼續煸炒，加入少許鹽和糖，加入少許生抽，再淋入香油，雞精；

　　7、全部翻炒均勻即好。

　　不放肉的乾煸豆角製作方法：

　　將姜、蔥、蒜切好備用。將豆角洗淨摘掉老筋。將豆角隨意掰成大小差不多的段。鍋中放適量油，放入豆角，用中火煸炒。煸炒至豆角皮呈虎皮狀。將煸好的豆角盛出，用鍋中的餘油煸香乾紅椒和花椒。將豆角與花椒與乾紅椒混合。加入少許醬油、食鹽調味即可。

　　乾煸豆角是我們最常見的一種美食，乾煸豆角不脆是因為焯水了，正確的做法是油炸。

　　乾煸豆角是用豇豆製作作為主要食材，以醬油、香油、味精、醋作為調料製作而成的一道家常菜。口味鹹香辣，色澤嫩綠，口感脆嫩，營養豐富。