乾煸豆角怎麼做好吃
乾煸豆角怎麼做好吃
乾煸豆角
主料:豆角400克。
調料:食鹽2分之1茶匙,味精少許,姜2片,蒜1頭,花椒30粒,幹辣椒5個,植物油2湯匙,蝦籽醬油2茶匙。
做法:
1、準備好用料。
2、豆角先不要摘,直接在清水中浸泡7至8分鐘,換水清洗乾淨,然後再摘6至7釐米同樣大小的小段。
3、鍋裡倒入比平時炒菜多一些的油,丟入花椒粒爆香。
4、撈出花椒不要,把大蒜拍扁後也丟進鍋子爆香一下,迅速倒入豆角段。
5、調入多半勺鹽,放入幹辣椒段一起炒,兩勺蝦籽醬油,翻炒均勻後,蓋上鍋蓋,轉小火。
6、中間翻炒幾次,待豆角水分炒幹,表皮皺縮。
7、最後放生薑末提味,翻炒幾下,把豆角的水分徹底煸幹,少許味精,炒勻,關火。
豆角怎麼做好吃乾煸豆角
1、準備好用料。主料:豆角400克。調料:食鹽2分之1茶匙,味精少許,姜2片,蒜1頭,花椒30粒,幹辣椒5個,植物油2湯匙,蝦籽醬油2茶匙。
2、豆角先不要摘,直接在清水中浸泡7至8分鐘,換水清洗乾淨,然後再摘6至7釐米同樣大小的小段。
3、鍋裡倒入比平時炒菜多一些的油,丟入花椒粒爆香。
4、撈出花椒不要,把大蒜拍扁後也丟進鍋子爆香一下,迅速倒入豆角段。
5、調入多半勺鹽,放入幹辣椒段一起炒,兩勺蝦籽醬油,翻炒均勻後,蓋上鍋蓋,轉小火。
6、中間翻炒幾次,待豆角水分炒幹,表皮皺縮。
7、最後放生薑末提味,翻炒幾下,把豆角的水分徹底煸幹,少許味精,炒勻,關火。
乾煸豆角怎麼做好吃
1、準備材料:豆角500克,絞肉300克,蝦米25克,榨菜末20克,蔥末、薑末、蒜末、醬油各5克,糖7克,精鹽10克,香油、醋各3克,味精1克,水、 油各50克。
2、豆角摘除兩頭及筋, 洗淨瀝乾待用;蝦米泡軟剁兩下。
3、鍋中放入油,熱後放入豆角炸黃,再取出把油瀝乾。
4、油加熱後放入蔥、 薑末、絞肉、蝦米末、榨菜末炒翻,最後倒入炸過的豆角乾煸出香味,並淋下醬油、糖、精鹽、水、香油、味精、醋,繼續翻炒至汁幹即可。
乾煸豆角怎麼做那種做法最好吃
好吃的做法如下:
材料:四季豆500克、豬肉末20克、蒜末10克、幹辣椒若。
調料:油250克、料酒3小匙、醬油,鹽,雞精各一小匙。
步驟:
1、將四季豆掐去兩頭切長段洗淨控幹;
2、鍋內放油燒至八成熱時放入四季豆,炸3分鐘至豆角表面起皺收縮,撈出瀝油;
3、鍋中留底油,將蒜末、肉 ...
乾煸豆角怎麼做好吃
第一、 豆角去掉兩頭,順帶著把豆角的絲絡直接去掉,放進水裡清洗乾淨,然後控幹水分。
第二、 一點瘦肉切成末,準備一些紅辣椒切圈,蔥薑蒜切碎。
第三、 鍋里加多一些的油,把豆角放進去炸,直到豆角變色撈出來控油。
第四、 鍋裡留一點點有把肉餡和蔥薑蒜放進去炒熟,加上生抽、蠔油以及食鹽調味。
第 ...
豆角怎麼做好吃乾煸豆角
1、原料:豆角1斤 、花椒一勺、麻椒一勺、幹辣椒段一大勺、蒜碎、姜碎、蔥碎若干、肉餡2兩、澱粉一勺、料酒兩勺、生抽、老抽、糖、鹽。
2、做法:
(1)豆角洗乾淨,去兩頭的絲,掰成6.7釐米的段;
(2)鍋裡倒入水,加一 勺鹽,燒開後,放入豆角焯一下,顏色變深綠後,撈出來瀝乾水分待用;
(3 ...
怎樣做乾煸豆角
1、乾煸豆角的做法:首先鍋內倒入食用油5ml燒熱,再倒入肉末60g,肉末炒至變色。倒入花椒少許、蒜片適量、幹辣椒適量、翻炒均勻。再倒入豆角,大火煸炒2分鐘。倒入料酒5g、生抽5g,再加入鹽3g,翻炒均勻,即可出鍋。
2、乾煸豆角是用四季豆製作作為主要食材,以醬油、香油、味精、醋作為調料製作而成的一道家 ...
乾煸豆角如何做
乾煸豆角做法是鍋中放入適量油,燒熱後放入四季豆;小火煸炒至四季豆外皮開始出現皺褶時,盛出瀝油;另起鍋加入少許底油,燒到7成熱時,放入蒜末、辣椒末煸香;放入肉餡,用鏟子快速將肉餡劃散;再調入白糖,翻炒1分鐘,待調料和菜混合均勻後即可。
乾煸豆角是用四季豆製作作為主要食材,以醬油、香油、味精、醋作為調料製 ...
做乾煸豆角那個豆角是油炸的嗎
乾煸豆角做法如下:
原料:四季豆500克、絞肉300克、蝦米25克、榨菜末20克、蔥末5克、醬油5克、薑末5克、糖7克、精鹽10克、香油3克、醋3克、味精1克、水50克、油各50克。
步驟:1、四季豆摘除兩面三刀頭及筋,洗淨瀝乾待用,蝦米泡軟剁兩下;
2、鍋中放入油,熱後放入四季豆炸黃,再取出 ...
不放肉的乾煸豆角怎麼做
不放肉的乾煸豆角製作方法:
將姜、蔥、蒜切好備用。將豆角洗淨摘掉老筋。將豆角隨意掰成大小差不多的段。鍋中放適量油,放入豆角,用中火煸炒。煸炒至豆角皮呈虎皮狀。將煸好的豆角盛出,用鍋中的餘油煸香乾紅椒和花椒。將豆角與花椒與乾紅椒混合。加入少許醬油、食鹽調味即可。 ...