乾紅葡萄酒和紅葡萄酒有什麼區別

　　乾紅葡萄酒和紅葡萄酒的甜度有很大的差別。紅葡萄酒更甜，一般紅葡萄酒中糖分含量會達到50%左右，而乾紅葡萄酒糖分含量很低，大多都不會超過4克每升，有的乾紅葡萄酒是沒有糖分的。

　　乾紅葡萄酒是指葡萄酒在釀造後，釀酒原料（葡萄汁）中的糖分完全轉化成酒精，殘糖量小於或等於4.0g/L的紅葡萄酒。

　　紅酒屬於葡萄酒的一種，顏色單一，只有純正的紅色，而葡萄酒的顏色豐富，除了紅色之外，還有白色、桃紅等多種顏色，因此兩者在顏色上有著較大的區別。

　　紅酒釀製時需紫紅色的葡萄為原材料，連同葡萄籽、葡萄皮一起釀製。葡萄酒對於原材料的顏色品種沒有特殊的要求，任何葡萄均可用來做原材料，但兩者的發酵的過程基本相同。

　　紅酒一般情況下氣味比較優雅且溫柔，純紅酒的口味較為甘甜，半乾紅酒帶有酸甜味、乾紅酒則是沒有任何的甜味，較為苦澀，而葡萄酒的氣味比較複雜，品種很多，因葡萄的栽培、葡萄酒生產工藝條件的不同，產品風格和味道各不相同。

　　1、製作。白葡萄酒是用白皮白肉的葡萄或者是皮紅肉白得葡萄去皮發酵而成的；而紅葡萄酒即不用去皮，可以用有含顏色的葡萄加以發酵。

　　2、液體。白葡萄酒是壓制白葡萄的汁而製作的；而紅葡萄酒可以用葡萄汁連帶葡萄的皮或者渣，即不止液體部分混合發酵，所以白葡萄酒呈現的顏色是比較淺淡，而紅葡萄酒的顏色則為深一點。

　　3、口感。由於製作的成分不一樣，紅葡萄酒是帶有葡萄皮發酵而成的，所以口感相對白葡萄酒來說，相對來說，會有一種澀澀的感覺，那是因為葡萄皮的成分而導致的。