乾花膠放冷藏嗎

　　乾花膠不需要放冰箱

　　食物之所以放冰箱儲存的原因是食物中含有一定的水分，容易變質，而冰箱中的低溫條件可以抑制細菌的滋長，延長食物的儲存時間，而乾花膠已經經過了乾燥加工處理，不容易變質，只要放在通風乾燥處儲存即可。

　　發好的花膠需要放冰箱

　　發好的花膠中已經浸入了大量的水分，並且本身還含有較為豐富的蛋白質等營養成分，容易腐壞變質，所以要放在冰箱中儲存以延長其儲存時間。

　　均可。具體選擇要看花膠的數量，若花膠量較少，能在短時間內食用完，建議放在冰箱冷藏即可；若是花膠量較大，建議放冷凍更好，冷凍室的溫度比冷藏室更低，環境也較穩定，花膠放在冷凍室內的儲存時間會更長。

　　儲存花膠的注意事項有哪些：１、注意防止潮溼，花膠的儲存要注意防潮，因為空氣中的水分會加速花膠的變質，導致花膠溼度過重而發黴變質，從而導致花膠的營養成份流失，而且食用後會對人體健康造成不利影響。

　　２、注意避免陽光直射，花膠中含有豐富的蛋白質及脂肪等營養成分，若是將其放在陽光直射的地方儲存，時間長了會加速蛋白質及脂肪的氧化速度，從而可能導致花膠發生變質，營養價值也會降低。

　　雖然有期限，但也能存放五年甚至更久。

　　花膠，即魚肚，是魚鰾的乾製品，富含膠質，故名花膠。中國人從魚中剖摘魚肚食用，可追溯至漢朝之前。一千六百多年前的《齊民要術》就記載有現在所謂的魚肚。

　　花膠與燕窩、魚翅齊名，是“八珍”之一。花膠素有“海洋人參”之譽。它的主要成分為高階膠原蛋白、多種維生素以及鈣、鋅、鐵、硒等多種微量元素。其蛋白質含量高達百分之八十四點二，脂肪僅為百分之零點二，是理想的高蛋白低脂肪食品。