花膠放久了可以吃嗎

　　如果花膠儲存較好，沒有發黴變質情況，即使放的時間較久，也可以食用；如果花膠已經出現了較嚴重的黴變或起蟲情況，就不宜繼續食用，因其中含有大量的黴菌或蟲卵，人體食用後，可能會引起身體不適症狀。

　　花膠即魚肚，是各類魚鰾的乾製品，以富有膠質而著名，其別名為花膠。膠又名魚肚，是從魚腹中取出魚鰾，切開曬乾後而成含有豐富的蛋白質、膠質等 ，食療滋陰 、固腎培精 , 令人迅速消除疲勞及對外科手術病人傷口有幫助復完之效 。

　　花膠是將大型魚的魚鰾（控制魚兒升降浮沉的器官）幹歷而成。頂級魚肚排名依次是魚膠之王：金錢鰵魚膠（黃唇魚）、白花膠（大白花魚）、黃鱘膠（鱘魚）、黃花膠（非洲鱸魚）、鰵魚膠（大鰵魚）、門鱔膠（大門鱔）。

　　不能。發黴的花膠不僅營養成分已經嚴重流失，沒有原有的食用價值，且其中產生了大量黴菌或蟲卵，人體食用後，黴菌還可能會引起身體不適，對健康不利。因此不能食用。花膠含豐富的蛋白質、鈣質、膠質等營養。花膠儲存年份越久越好。存放花膠最怕受潮、生蟲，花膠可放於膠箱、陶瓷等容器中儲存，底部放吸潮溼劑，密封放置。也可放在米缸儲存，或者用塑膠袋密封后放於乾爽通風地方儲存。為避免花膠受潮，每年乾爽的季節把花膠放出來吹一下，也可以讓陽光曬一下，但經暴曬的花膠會捲曲，而且會開裂。對於浸發好的花膠不宜久存，應儘快食用。

　　西瓜放久了可以造成細菌滋生，可以造成腸道感染，可以出現嘔吐及腹瀉情況，需要避免。而且西瓜中含有葡萄糖、果糖等營養物，給細菌的生長提供很好的原料。沒有進行任何防護的西瓜在經過6個小時厚就會長出很多細菌，所以西瓜在切開之後不能超過4個小時，沒有吃完最好是放入冰箱中低溫冷藏。西瓜放入冰箱中的時間最好不要超過12個小時，一旦超過24個小時，食用西瓜前先將表面約1釐米的部分切掉。