乾菜用冷水泡。冷水能儘可能的保留住乾菜原本的營養物質，使乾菜原汁原味；用熱水泡是急劇的方法，會損壞菜的質量，破壞它的營養物質，使其口感不佳。因此乾菜需用冷水泡製。
乾菜：
乾菜大多由新鮮蔬菜經日光曬後而成，如干豆腐片、長治蘿蔔黃菜、茄子幹、南瓜幹、幹豆角、雪裡蕻。乾菜最有名的是五臺山的臺蘑、中條山的猴頭、咸寧的白水畈蘿蔔、大同的黃花菜和管涔山的銀盤蘑。山西的醃菜乾菜風味獨特，花樣繁多。醃菜和乾菜是過去春天冬天的農家常用菜。
乾菜用冷水泡。冷水能儘可能的保留住乾菜原本的營養物質，使乾菜原汁原味；用熱水泡是急劇的方法，會損壞菜的質量，破壞它的營養物質，使其口感不佳。因此乾菜需用冷水泡製。
乾菜：
乾菜大多由新鮮蔬菜經日光曬後而成，如干豆腐片、長治蘿蔔黃菜、茄子幹、南瓜幹、幹豆角、雪裡蕻。乾菜最有名的是五臺山的臺蘑、中條山的猴頭、咸寧的白水畈蘿蔔、大同的黃花菜和管涔山的銀盤蘑。山西的醃菜乾菜風味獨特，花樣繁多。醃菜和乾菜是過去春天冬天的農家常用菜。
牛筋面用熱水泡較好。牛筋面是中國中西部地區的特色小吃之一。口感軟滑，筋道，後味醇香。吃法多樣，春夏秋3季涼拌為主，冬季熱炒或者下在湯中。機器壓製而成，表面有細泡，口感似牛筋，所以得名牛筋面。
牛筋面的吃法：涼拌
用辣椒油，芝麻醬，醋等調料依個人口味拌勻即可。此吃法完全體現了牛筋面的優點，口感極佳。
炒麵
1、準備好牛筋面，蘑菇、香菜洗淨切好備用，蔥花切好備用。
2、鍋內放少許食用油，燒熱後，放入蔥花爆香。
3、放入蘑菇，略炒一下。
4、加入適量水，加入。
5、繼續煮一下，把高湯煮開，放入適量食用鹽。
6、放入牛筋面，略煮即可，放入香菜。
發膜一般都是在洗完頭之後，再抹上頭髮上面，這時候有的朋友覺得，既然發膜是滋養頭髮的，那是否可以不用水洗呢？發膜用完之後還需要用護髮素嗎？對於這個問題，很多小夥伴都很想知道答案，下面趕快來了解下吧。
用了發膜之後一定要洗掉。 不少人認為發膜富含多種營養，留在頭髮上能更好的保護頭髮，所以可以不清洗，其實這種想法是錯誤。發膜質地比較油，長期留在頭髮上會使頭髮變油。而且發膜在頭髮上停留時間過長，也會沾染很多灰塵，這對頭髮是沒有好處的。所以用了發膜之後一定要清洗，以免對頭髮造成損害。
用完發膜是不建議繼續使用護髮素的，因為我們在清潔完頭髮之後，頭髮上的毛鱗片處於開啟的狀態，抹上發膜會讓頭髮更好的吸收營養，這個時候繼續塗抹護髮素，會導致毛鱗片閉合，也不能很有的吸收發膜裡面的養分，所以在護髮的時候最後將二者分開使用。
發膜一週使用一次就可以了，若是頭髮受損比較嚴重，可以適量的增加1-2次。發膜一般都是起到深層滋養頭髮作用的，滋養能力比較強，若是每天使用或者使用過於頻繁，會導致頭髮營養過剩，出現黏膩、滋生頭屑的情況。
一般來說，發膜從生產日期算起保質期有3年左右，但是開封的發膜會與空氣發生反應，放的越久效果可能就沒有開始的好，因此建議開封之後在一年內使用完畢。