乾鍋兔的做法
乾鍋兔做法與配料
乾鍋兔是一道以兔子、藕、姜等為主要食材製作的川菜，肉香味美，色澤誘人，令人垂涎。
製作乾鍋兔的所需配料如下：
主料：兔肉、筍子、藕、胡豆；輔料：姜、蔥、蒜；調料：鹽、雞精、白糖、料酒、生抽、幹海椒、乾花椒、海椒面、花椒麵、孜然粉。
製作方法如下：
（1）先把兔肉洗淨，然後切塊和焯水。
（2）起油鍋，然後調糖色，當糖色起泡時將兔肉下鍋上色。
（3）加料酒、姜、蒜爆炒去腥味，接著加幹海椒、乾花椒炒香。
（4）然後加輔料，蔥段一併炒熟（可依據個人口味加海椒面、花椒麵、孜然粉），
（5）最後加雞精、生抽，五分鐘後即可出鍋。
兔肉包括家兔肉和野兔肉兩種，家兔肉又稱為菜兔肉。兔肉屬於高蛋白質、低脂肪、少膽固醇的肉類，兔肉含量含蛋白質高達70%，比一般肉類都高，但脂肪和膽固醇含量卻低於所有的肉類，故對它有“葷中之素”的說法。
乾鍋兔的做法
1、兔子切小塊後用鹽醃半個小時，然後在油裡將水分炒幹。
2、兔子炒幹水分後，撈起來，炒佐料，先炒豆瓣和豆豉，等味道出來了，再加姜蔥蒜幹海椒花椒八角下去翻炒，多炒一會，味道才炒的出來。
3、然後下兔子進去翻炒一會，等兔子進味了，就可以放二荊條下去炒。
4、快起鍋的時候就炒蔬菜，隨便炒兩下，就可以了。
乾鍋兔的做法
1、兔子切小塊後用鹽醃半個小時，然後在油裡將水分炒幹。
2、兔子炒幹水分後，撈起來，炒佐料，先炒豆瓣和豆豉，等味道出來了，再加姜蔥蒜幹海椒花椒八角下去翻炒，多炒一會，味道才炒的出來。
3、然後下兔子進去翻炒一會，等兔子進味了，就可以放二荊條下去炒。
4、快起鍋的時候就炒蔬菜，隨便炒兩下，就可以了。
乾鍋兔怎麼炒 為你介紹兩種做法
1、做法一。配料:原料：兔肉。輔料：筍子、藕、胡豆。佐料：鹽、雞精、白糖、料酒、生抽、幹海椒、乾花椒、海椒面、花椒麵、孜然粉、姜、蔥、蒜。
詳細步驟：兔肉洗淨、切塊、焯水。起油鍋、調糖色、糖色起泡時將兔肉下鍋上色，加料酒、姜、蒜爆炒去腥味，加幹海椒、乾花椒炒香，後加輔料，蔥段一併炒熟（可依據個人口味加 ...
乾鍋兔腿做法步驟
1、兔腿兩隻洗淨備用。
2、土豆兩個洗淨去皮，切粗條；豆角洗淨焯水，掰成段狀；蘆筍洗淨切段狀；金針菇、蟹味菇洗淨焯水備用。
3、兔腿肉切成塊，放薑片、花椒、鹽、料酒、生抽混合後醃製20分鐘左右。
4、把爆香用的香葉、花椒、茴香子、幹辣椒裝入碗中。蔥薑蒜切段切片備齊。
5、鍋中倒入食用油，油 ...
麻辣乾鍋的做法
1、食材：紅薯1/2個、平菇1把、藕1/3截、五花肉1小塊、金針菇1把、魚豆腐10個、竹筍1塊、脆皮腸10個、豆腐皮1張、魔芋絲1盒2人份、香菇4個、大蔥1/2根、姜1/2塊、香葉3片、燈籠椒20個、八角3個、花椒1把、麻辣香鍋底料1包 郫縣豆瓣醬4茶匙、香菜1把、白芝麻1把、白砂糖4茶匙、植物油適量。
...
乾鍋的做法大全
1、麻辣乾鍋的做法:蔥薑蒜切末,牛肉焯水撈出備用，西蘭花和土豆焯到半熟撈出備用,鍋裡倒油，放入幹辣椒、辣椒碎、蔥薑蒜末，豆瓣醬，冰糖少許，大火炒香,加入洋蔥絲炒香,小火，一次倒入土豆、胡蘿蔔，西蘭花,加入白菜、丸子和豆腐泡,加入牛肉，所有材料翻炒均勻，加入一小碗水煮熟食材,煮熟盛出即可。
2、香辣乾鍋 ...
乾鍋兔怎麼炒
1、做法一。配 料: 原料：兔肉。輔料：筍子、藕、胡豆。佐料：鹽、雞精、白糖、料酒、生抽、幹海椒、乾花椒、海椒面、花椒麵、孜然粉、姜、蔥、蒜。
詳細步驟：兔肉洗淨、切塊、焯水。起油鍋、調糖色、糖色起泡時將兔肉下鍋上色，加料酒、姜、蒜爆炒去腥味，加幹海椒、乾花椒炒香，後加輔料，蔥段一併炒熟（可依據個人口 ...
乾鍋雞翅做法教程
1、主料：雞翅中適量、土豆適量、腐皮適量。
2、輔料：蔥適量、姜適量、乾紅辣椒適量、香菜適量。
3、配料：油適量、鹽適量、料酒適量、郫縣豆瓣醬適量、生抽適量、糖適量。
4、雞翅中用清水浸泡一會，去除血水，在表面打上花刀。
5、蔥，辣椒切段，姜切。
6、雞翅用料酒，生抽，蔥，姜，鹽醃製一 ...
自貢乾鍋兔的製作方法
1、用料：兔肉半隻，幹辣椒，青海椒適量，白糖半勺，洋蔥一個，豆皮，青筍，胡蘿蔔，黃瓜土豆適量，香菜，小蔥，姜蒜，豆瓣適量。
2、豆皮改刀，洋蔥切塊，姜蒜香菜洗淨備用。
3、土豆可以切條，或者切塊，胡蘿蔔，黃瓜切條備用。
4、兔肉洗淨後切丁，放入冷水，加料酒焯水五分鐘撈起備用。
5、鍋裡放入 ...