乾鍋雞肉乾家常做法
乾鍋雞肉乾家常做法
1、食材：土雞1斤，香蔥適量，薑片適量，蒜米適量，生抽2勺，料酒2勺，老抽小半勺。
2、把雞肉斬成一塊塊，加薑蓉、生抽。
3、加老抽、料酒醃製幾分鐘。
4、薑片、香蔥、蒜米準備好。
5、用一個小鍋，把薑片、蒜米、香蔥鋪在小鍋，然後加2勺香油。
6、再鋪上醃好的雞肉，蓋上鍋蓋。不用加水！
7、開火，燜到蒜、蔥焦香味開啟把食材翻轉。
8、再燜7分鐘左右就可以了。
家常乾鍋雞土豆的做法
1、食材：雞肉700克，土豆3個，花椒5克，青椒3個，花生米100克，餈粑辣椒適量，姜10克，蒜瓣適量。
2、青椒切斷，姜蒜拍碎。
3、先把土豆炸至斷生，撈出備用！
4、用炸過土豆的油繼續炸雞肉，直到變色，放鹽！
5、撈出雞肉備用。
6、待油燒熱以後先放入餈粑辣椒，姜蒜，和花椒顆粒！
7、炒出香味以後放入炸好的雞塊。
8、放入青椒和花生米。
9、最後放入土豆！攪拌均勻，再放點生抽和料酒即可出鍋。
乾鍋雞爪的做法
1、首先將雞爪處理乾淨洗淨，起鍋燒水，冷水下入雞爪，加入料酒、生薑。
2、水開後繼續煮兩分鐘，撈出雞爪備用，起鍋燒油，放入薑片、蒜片翻炒，再放入雞爪一起煸炒。
3、再放入桂皮、豆瓣醬、醬油、生抽、幹辣椒、蒜片攪拌均勻，最後大火收汁即可。
乾鍋魚塊家常做法竅門
1、主料：
草魚一條。
2、輔料：
蛋液兩個、花椒2g、幹辣椒七八個、小米辣三四個、大蔥5g、豆瓣醬7g、白酒一小勺、老抽一小勺、蒸魚鼓油一小勺、白糖半勺、鹽適量、雞精適量。
3、做法步驟：
準備魚一條，菜市場清理乾淨後回來清洗下，從中間切成兩塊。
（2）把清洗乾淨的魚塊切成小塊， ...
乾鍋菜花的家常做法
1、首先將食材下鍋焯水，撈出備用。然後開火熱油，肉下鍋，加蒜片、辣椒和食材等翻炒。再放小茴香、乾鍋醬，酒精點火，預熱乾鍋，加洋蔥，裝入乾鍋中就可以了。
2、花菜中含有的類黃酮非常多，可以防止感染，還可以清理血管，防止膽固醇氧化，減少心血管疾病的發生。花菜中含有大量的水分和膳食纖維，不僅可以促進胃腸道的 ...
乾煸雞的家常做法
1、準備食材：雞肉、洋蔥、青椒、紅椒；佐料：豆瓣醬、醬油、姜、花椒、蒜、八角、白糖、鹽、雞精。
2、姜去皮，一半拍破，一半切片。
3、蒜去皮切片。
4、青椒洗淨，去蒂，斜刀切成1釐米左右長橢圓圈；紅椒洗淨，去蒂，斜刀切成0.5釐米左右長橢圓圈。
5、洋蔥洗淨，去蒂，對剖，切成1釐米左右寬的 ...
乾鍋藕片的家常做法步驟
1、準備材料：藕300克、土豆1個、梅花肉300克、芹菜1根、紅尖椒1個、食鹽1/2茶匙、醬油1/2湯匙、姜1小塊、蒜2瓣、料酒1/2湯匙、大蔥1段、小蔥2根、郫縣豆瓣醬2湯匙、豆豉醬1湯匙、白糖1茶匙、植物油1湯匙。
2、將豬肉塊洗淨控水，放置案板上切成肉片，煎鍋抹層薄油，將切好的肉片平鋪入鍋煎制， ...
乾煸雞的家常做法
1、準備食材：雞肉、洋蔥、青椒、紅椒；佐料：豆瓣醬、醬油、姜、花椒、蒜、八角、白糖、鹽、雞精。
2、姜去皮，一半拍破，一半切片。
3、蒜去皮切片。
4、青椒洗淨，去蒂，斜刀切成1釐米左右長橢圓圈；紅椒洗淨，去蒂，斜刀切成0.5釐米左右長橢圓圈。
5、洋蔥洗淨，去蒂，對剖，切成1釐米左右寬的 ...
素乾鍋菜花的家常做法
1、用料。主料：菜花400克。輔料：紅椒2個，藕200克。調料：食鹽1.5茶匙，生抽1湯匙，蠔油1/2湯匙，植物油50毫升，白糖1/2茶匙。
2、菜花掰小朵，洗淨；菜梆子無需扔掉，切成厚片照樣可以吃，如果有些老，記得先撕掉表層的皮
3、開水加1/2茶匙鹽，放入菜花焯水至斷生；配菜自選，大多以紅椒、 ...
乾鍋蝦的家常做法
1、主料：鮮蝦半斤、土豆1個、洋蔥1個、火鍋底料一調羹。
2、輔料：薑片少量、幹辣椒3個、綠辣椒2個、蒜瓣少量、蔥兩三根、芫荽一棵、鹽巴少量。
3、清理好蝦，洗淨。
4、洋蔥切片，土豆切好。
5、準備好火鍋底料和幹辣椒。
6、洗好蔥，芫荽，辣椒。
7、薑切片，蒜瓣拍碎備好。
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