乾鍋雞胗的家常做法
乾鍋雞肉乾家常做法
1、食材:土雞1斤,香蔥適量,薑片適量,蒜米適量,生抽2勺,料酒2勺,老抽小半勺。
2、把雞肉斬成一塊塊,加薑蓉、生抽。
3、加老抽、料酒醃製幾分鐘。
4、薑片、香蔥、蒜米準備好。
5、用一個小鍋,把薑片、蒜米、香蔥鋪在小鍋,然後加2勺香油。
6、再鋪上醃好的雞肉,蓋上鍋蓋。不用加水!
7、開火,燜到蒜、蔥焦香味開啟把食材翻轉。
8、再燜7分鐘左右就可以了。
乾鍋雞胗的家常做法
1、食材:雞胗4個、色拉油適量、醬油1小匙、蔥1根、姜2片、豆瓣醬2大匙、大蒜3瓣、白糖1小匙、牛肉粉適量。
2、將蔥切粗絲,大蒜拍碎,姜切絲備用。
3、雞胗洗淨,去掉筋膜後切薄片,將切好的雞胗放入開水中灼燙一下,撈入涼水中使雞胗降溫(這樣更脆,有嚼勁兒、然後淋幹水分)。
4、鍋中倒入油,放入蔥薑蒜爆香。
5、加入郫縣豆瓣醬,炒出紅油。
6、倒入雞胗,加入醬油、糖、牛肉粉,翻炒均勻後出鍋。
家常乾鍋雞土豆的做法
1、食材:雞肉700克,土豆3個,花椒5克,青椒3個,花生米100克,餈粑辣椒適量,姜10克,蒜瓣適量。
2、青椒切斷,姜蒜拍碎。
3、先把土豆炸至斷生,撈出備用!
4、用炸過土豆的油繼續炸雞肉,直到變色,放鹽!
5、撈出雞肉備用。
6、待油燒熱以後先放入餈粑辣椒,姜蒜,和花椒顆粒!
7、炒出香味以後放入炸好的雞塊。
8、放入青椒和花生米。
9、最後放入土豆!攪拌均勻,再放點生抽和料酒即可出鍋。
乾鍋雞爪的做法
1、首先將雞爪處理乾淨洗淨,起鍋燒水,冷水下入雞爪,加入料酒、生薑。
2、水開後繼續煮兩分鐘,撈出雞爪備用,起鍋燒油,放入薑片、蒜片翻炒,再放入雞爪一起煸炒。
3、再放入桂皮、豆瓣醬、醬油、生抽、幹辣椒、蒜片攪拌均勻,最後大火收汁即可。 ...
雞胗家常做法簡單好吃
1、淨雞胗300克、水發木耳35克、玉蘭片25克、豆瓣蔥5克、薑末5克、香菜段15克、食鹽9克、味精3克、白醋4克、料酒5克、胡椒粉2克、水澱粉10克、明油10克。
2、做法:雞胗打花刀,在雞胗打多十字花刀(菊花花刀),為雞胗厚度的4/5。500克色拉油燒170度左右,下入雞胗迅速有手勺翻動炸8秒左右 ...
乾鍋魚塊家常做法竅門
1、主料:
草魚一條。
2、輔料:
蛋液兩個、花椒2g、幹辣椒七八個、小米辣三四個、大蔥5g、豆瓣醬7g、白酒一小勺、老抽一小勺、蒸魚鼓油一小勺、白糖半勺、鹽適量、雞精適量。
3、做法步驟:
準備魚一條,菜市場清理乾淨後回來清洗下,從中間切成兩塊。
(2)把清洗乾淨的魚塊切成小塊, ...
乾鍋雞胗的配料竅門
1、配料:雞胗500克。鮮紅椒50克,50克。植物油50克,精鹽5克,味精4克,雞精4克,醬油8克,料酒10克,辣椒醬10克,蠔油5克,整幹椒20克,八角、桂皮各5克,香蔥5克,姜15克,蒜子15克,十三香5克,紅油10克,鮮湯600克。
2、將雞胗洗淨,切十字花刀,放入沸水鍋內焯水,去盡血汙,撈出待 ...
乾鍋菜花的家常做法
1、首先將食材下鍋焯水,撈出備用。然後開火熱油,肉下鍋,加蒜片、辣椒和食材等翻炒。再放小茴香、乾鍋醬,酒精點火,預熱乾鍋,加洋蔥,裝入乾鍋中就可以了。
2、花菜中含有的類黃酮非常多,可以防止感染,還可以清理血管,防止膽固醇氧化,減少心血管疾病的發生。花菜中含有大量的水分和膳食纖維,不僅可以促進胃腸道的 ...
乾煸雞的家常做法
1、準備食材:雞肉、洋蔥、青椒、紅椒;佐料:豆瓣醬、醬油、姜、花椒、蒜、八角、白糖、鹽、雞精。
2、姜去皮,一半拍破,一半切片。
3、蒜去皮切片。
4、青椒洗淨,去蒂,斜刀切成1釐米左右長橢圓圈;紅椒洗淨,去蒂,斜刀切成0.5釐米左右長橢圓圈。
5、洋蔥洗淨,去蒂,對剖,切成1釐米左右寬的 ...
乾鍋藕片的家常做法步驟
1、準備材料:藕300克、土豆1個、梅花肉300克、芹菜1根、紅尖椒1個、食鹽1/2茶匙、醬油1/2湯匙、姜1小塊、蒜2瓣、料酒1/2湯匙、大蔥1段、小蔥2根、郫縣豆瓣醬2湯匙、豆豉醬1湯匙、白糖1茶匙、植物油1湯匙。
2、將豬肉塊洗淨控水,放置案板上切成肉片,煎鍋抹層薄油,將切好的肉片平鋪入鍋煎制, ...