乾隆帝和香妃的故事

　　史書載，乾隆二十五年(1760年)初，香妃便選人官中，被封為“和貴人”，是年26歲。三年後升為嬪，35歲又升為妃。 乾隆帝對香妃的生活習俗格外關照，給她的珍貴物品，哈密瓜、回子瓜、葡萄乾、杏乾等乾鮮果品，常不斷供。每逢賞賜哈密瓜時，乾隆皇帝總把最上品的花皮瓜賞給香妃，其他嬪妃只賞到列入二等的青皮瓜。就在香妃病逝前五天乾隆於五十三年(1788年)四月十四日最後一次賞香妃春橘10個。香妃在宮內有專設的回子廚師叫努依瑪特，常給她做谷倫杞(抓飯)和滴非雅則(皮芽孜炒的萊) 等。這年的正月十五在圓明園奉無殿的宴會上，她仍居西邊頭桌首位，可見香妃在宮中的地位一直靠前且穩固。

　　乾隆皇帝的香妃即容妃，霍卓氏，維吾爾族人。傳說中的香妃原型。生於雍正十二年九月十五日，阿里和卓之女。

　　乾隆二十二年，回部大、小和卓發動叛亂，清朝派兵入回疆平叛，伊帕爾汗的五叔額色尹、哥哥圖爾都配合清軍作戰，立了戰功，乾隆二十四年平叛之後，乾隆封額色尹為輔國公，封圖爾都為一等臺吉，圖爾都送妹妹伊帕爾罕氏入宮，以示聯婚友好。

　　綠香妃和紅香妃差別不大，兩種葡萄乾由不同品種的葡萄做成。

　　紅香妃甜味較大、酸味較小，綠香妃酸味比紅香妃大。兩種葡萄乾營養成分沒有差別。葡萄乾都有補血氣、暖腎，治療貧血，血小板減少、防止冠心病、對心肌有營養作用、有助於冠心病患者的康復、緩解神經衰弱、降低膽固醇、、改善直腸等的作用。