五常大米怎麼吃法

　　做法。

　　1、把適量大米淘洗乾淨，用溫水浸泡一宿。

　　2、用攪拌機把泡好的大米打成米漿。盛米的容器要留出一半的空間，水要沒過大米，根據米的多少觀察調整攪拌時間。

　　3、把攪好的米漿倒在一個乾淨的容器裡，根據米漿的量放適量的發酵粉攪拌均勻。由於不同季節的氣溫不同，發酵的時間也不一樣。溫度的高低和發酵粉的多少與發酵時間成正比。

　　4、準備幾個小碗，在每個碗的內部均勻地抹上食用油，洗一些大棗備用，往蒸鍋內倒入適量冷水，把抹上食用油的小碗放在蒸屜上，順著一個方向充分攪拌發酵的米漿一分鐘左右，然後把米漿倒入碗中，每個碗中放幾枚大棗，醒15分鐘，最後開大火蒸米糕。

　　注意：每個小碗都只能倒入三分之二的米漿，蒸的過程中，開鍋後要15分鐘大火，15分鐘中火，關火後再悶5分鐘方可起鍋。

　　五常大米是生活中做米飯的佳品，其顆粒飽滿、質地堅硬、色澤清白透飯粒油亮、香味濃郁，素有“貢米”之稱。說五常，道五常，五常最著名的當是大米。五常大米是黑龍江五常市出產的大米。五常市為隸屬於黑龍江省哈爾濱市的縣級市，清咸豐四年設"舉仁、由義、崇禮、尚智、誠信"五個甲社，取自"三綱五常"之意，因此得名"五常"，既有儒雅的古韻，又體現了城市文化品位。五常市在工商部門註冊的大米企業為292家，產能達到400萬噸，是全國最大的水稻田超百萬畝的縣級市之一。國際權威人士說，在同緯度地區五常的水稻第一位。

　　1、五常大米正宗的品牌是原生態五常稻花香大米，尤其以稻花香二號的口感最好。

　　2、五常大米素有“貢米”之稱。“五常米，帝王糧”的民諺在白山黑水間廣為傳唱。對飲食挑剔到極致的慈禧太后更是多次提起“非此米不能盡食”。

　　3、正宗的五常稻花香大米，米粒均勻呈乳白色，顆粒飽滿，既有泰國香米的香味又有日本大米的口感，煮熟之後，口感清甜綿軟，飯香四溢。

　　4、五常大米不但礦物質、微量元素、維生素、蛋白質等成份明顯高於普通大米，而且具有天然的米香，用其蒸制的米飯，口感醇厚清香，潔白如脂，粘而不膩，油潤回味，是款待貴客的珍饈。