五常大米怎麼煮好吃

　　1、淘米：忌用流水、熱水進行淘米，米中富含豐富的維生素和無機鹽，這兩樣東西就特別容易溶於水，不要用力搓或用力攪拌，現在五常米業的發展已經得到了長足的長進，先進的制米技術已經可以做到免淘使用，所以淘米僅需要簡單的用溫水沖洗，除去米中不成的米粒和雜物就可。

　　2、浸泡：用冷水泡，不用很久，20到30分鐘就可以，作用就是增加烹飪後的口感。同時，20到30分鐘的浸泡可以有效的將米中的大部分植酸分解，就不會過多地影響身體中蛋白質和鈣、鎂等礦物質的吸收了。

　　3、煮飯：五常有機寒稻生態館建議新米和水的比例為1比1。

　　4、口感：飯筋糯宜口，醇厚略甜。

　　1、吉林大米：吉林大米所在產地為吉林省，是我國主要的優質粳稻生產基地，常年水稻種植面積1200萬畝，中，東，西部均有種植，主要分佈在圖們江，鴨綠江，松花江，嫩江和遼河流域，稻穀總產量120億斤左右；

　　2、五常大米：五常大米是黑龍江五常市出產的大米，五常市為隸屬於黑龍江省哈爾濱市的縣級市，清咸豐四年設舉仁，由義，崇禮，尚智，誠信五個甲社，取自三綱五常之意，因此得名五常，五常市在工商部門註冊的大米企業為292家，產能達到400萬噸。

　　1、將牛腩條切成5公分小段，放入湯鍋中氽燙5秒鐘，撈起洗淨備用。

　　2、白蘿蔔、紅蘿蔔去皮，洗淨切塊備用。姜洗淨切斜片，蔥、大蒜、紅辣椒洗淨備用。

　　3、將沙拉油放入炒鍋中加熱，放入處理好的材料A、B、C爆香。

　　4、放入牛腩炒至半熟後，再加入醬油拌炒。

　　5、再加入6杯水與滷包、冰糖、蔥一起煮沸5分鐘。

　　6、再加入紅、白蘿蔔塊，以中小火燉煮約35分鐘至肉熟爛即可。