1、雞翅中清洗乾淨，兩側各拉兩個花刀，便於入味；
2、大蔥切段、薑切片，大蒜可以多放點，整粒不用切；
3、鐵鍋中倒一點油，將蔥薑蒜入鍋中煸炒出香味；
4、再把雞翅入鍋中翻炒，雞皮收縮出少許油脂，邊緣略有金黃；
5、淋入適量料酒去腥，再倒入適量鹽、醬油、生抽調色調味兒，再倒一碗熱水；一定要用溫水或者熱水，用涼水一激，雞肉變硬不好吃，同時熱鍋倒涼水也是對鍋的傷害，減少了鍋的使用壽命；
6、湯煮開後，蓋上蓋子，轉小火，燉10分鐘；
7、燉雞翅時將青黃彩椒去籽切粗條，胡蘿蔔切薄片；
8、山藥去皮切段放涼水中浸泡，防止氧化變黑影響美觀；
9、先將山藥入鍋中翻炒均勻燜2分鐘，再將青黃彩椒、胡蘿蔔入雞翅鍋中，翻拌均勻出鍋。
1、主料：
高筋麵粉500克、水300克。
2、輔料：
蓬灰5克、鹽10克、小油菜2棵、香蔥2棵、香菜2棵、醬牛肉1塊。
3、步驟：
（1）取面加入水、蓬灰，和麵。
（2）將和好的麵糰放置40分鐘，醒面。
（3）將大團軟面反覆搗、抻、摔、揉麵，溜條。
（4）將溜好的麵條放在案板上，撒上清油，手握兩端向外伸拉對摺，拉麵。
（5）麵條煮開，放入青菜燙熟。臨上桌前放入香蔥、香菜和牛肉。
1、微波爐蜜汁雞翅：雞翅醃製好了以後，把雞翅取出放在盤中，放入微波爐中選烤雞檔4分鐘，取出刷上蜂蜜，翻面再放入微波爐中4分鐘，這樣就可以食用了
2、油炸蜜汁雞翅：將醃製好的雞翅晾一會，瀝乾醬汁，然後放在油鍋中兩面炸制金黃色，取出擺在盤子中。
3、紅燒蜜汁雞翅：鍋中倒入食用油，放入生薑，蒜末炒香，然 ...
1、主料：雞翅中適量、土豆適量、腐皮適量。
2、輔料：蔥適量、姜適量、乾紅辣椒適量、香菜適量。
3、配料：油適量、鹽適量、料酒適量、郫縣豆瓣醬適量、生抽適量、糖適量。
4、雞翅中用清水浸泡一會，去除血水，在表面打上花刀。
5、蔥，辣椒切段，姜切。
6、雞翅用料酒，生抽，蔥，姜，鹽醃製一 ...
1、主料：雞翅300克。
2、輔料：生抽、料酒、鹽、蔥、生薑、小米辣、醋、蒜瓣、植物油。
3、做法：
（1）小蔥切段，生薑切絲，小米辣切圈，蒜瓣切碎備用。
（2）雞翅清洗乾淨，用刀把雞翅的兩面劃上兩道，使雞翅醃製時更容易入味。
（3）碗中放入雞翅，加入一勺生抽、少許鹽、一勺料酒、薑絲抓 ...
雞翅洗淨瀝乾水分，在兩面各劃幾刀，放入料酒、鹽、蠔油、蔥花、薑絲、蒜蓉抓勻，醃製三小時以上。
拿一個裹滿生粉。
放入打散的雞蛋液裡裹滿蛋液。
再裹上生粉。
再裹上一層蛋液。
裹滿面包糠。
都裹均勻放入盤中。
炒鍋放油燒至五成熱下入雞翅。
炸至金黃色撈出瀝乾油。
酥脆可口 ...
配料： 雞翅500g、可樂半罐、蔥一段、姜一塊、鹽1/4小勺、老抽1/2小勺、料酒一小勺
1，雞翅洗淨，蔥薑切片
2，鍋內燒開水，放入雞翅再次煮滾撈出，瀝乾水份
3，鍋內放少許油燒熱，放入雞翅煎至兩面泛黃
4，倒入可樂，老抽，加入姜蔥，鹽，料酒燒開轉小火至湯汁濃稠即可 ...
1、所需食材：雞翅適量，可樂1瓶，姜，料酒，生抽，老抽，鹽，白芝麻，蔥。
2、雞翅洗淨後，在雞翅的兩面劃2刀，更方便入味。冷水時，加入雞翅，薑片和料酒，水開之後煮2分鐘。多加焯水這一步，既能去掉一部分雞翅中的油脂，而且還能夠去除雞翅的腥味，使肉質更加緊實，讓口感更好。
3、雞翅洗掉浮沫，再撈出瀝乾 ...
1、準備雞翅中1斤、松肉粉一小撮、吉士粉一小撮、綠咖哩醬一小勺（大約2-3g左右）、五香粉一小撮、十三香一小撮、蒜油適量、大蔥1、2小段、大蒜1、2瓣、薑片1小片、糯米粉適量 、鹽、其餘調料都是有鹹味的，鹽酌情，可以不加。
2、將雞翅中洗淨，瀝乾水分。然後加入松肉粉，抓勻，醃製半個小時左右。再依次加入 ...