是琴葉珊瑚別名變葉珊瑚花、琴葉櫻 、南洋櫻 、日日櫻 ,大戟科Euphorbiaceae痳瘋樹屬,為常綠灌木,花紅色,植物體有乳汁,乳汁有毒。原產於西印度群島,在中國南方多有栽培。因其葉型似琴,而有名曰琴葉櫻;而且長得像櫻花,所以叫做日日櫻,另一名稱南洋櫻的來由,則是因由南洋引進而稱南洋櫻。琴葉珊瑚屬於大戟科,原產中美洲,我國南方多有栽培。
是琴葉珊瑚別名變葉珊瑚花、琴葉櫻 、南洋櫻 、日日櫻 ,大戟科Euphorbiaceae痳瘋樹屬,為常綠灌木,花紅色,植物體有乳汁,乳汁有毒。原產於西印度群島,在中國南方多有栽培。因其葉型似琴,而有名曰琴葉櫻;而且長得像櫻花,所以叫做日日櫻,另一名稱南洋櫻的來由,則是因由南洋引進而稱南洋櫻。琴葉珊瑚屬於大戟科,原產中美洲,我國南方多有栽培。
江蘇常熟。叫花雞,又稱常熟叫化雞、煨雞,是江蘇常熟地區傳統名菜。是把加工好的雞用泥土和荷葉包。製作材料有新鮮嫩荷葉、黃泥、活土雞等。其色澤棗紅明亮,芳香撲鼻,板酥肉嫩,入口酥爛肥嫩,風味獨特。
叫化雞的製法與周代"八珍"之一的"炮豚"相似,"炮豚"就是用粘土把乳豬包裹起,加以燒烤,然後再進一步加工而成的菜。
相傳,很早以前,有一個叫化子,沿途討飯流落到常熟縣的一個村莊。一日,他偶然得來一隻雞,欲宰殺煮食,可既無炊具,又沒調料。他來到虞山腳下,將雞殺死後去掉內臟,帶毛塗上黃泥、柴草,把塗好的雞置火中煨烤,待泥幹雞熟,剝去泥殼,雞毛也隨泥殼脫去,露出了熟的雞肉。
叫花雞與朱元璋和乾隆皇帝兩位歷史人物有關,叫花雞,又稱常熟叫化雞、煨雞,是江蘇常熟地區傳統名菜。是把加工好的雞用泥土和荷葉包。製作材料有新鮮嫩荷葉、黃泥、活土雞等。
叫化雞的製法與周代"八珍"之一的"炮豚"相似,"炮豚"就是用粘土把乳豬包裹起,加以燒烤,然後再進一步加工而成的菜。其色澤棗紅明亮,芳香撲鼻,板酥肉嫩,入口酥爛肥嫩,風味獨特。
相傳,很早以前,有一個叫化子,沿途討飯流落到常熟縣的一個村莊。一日,他偶然得來一隻雞,欲宰殺煮食,可既無炊具,又沒調料。他來到虞山腳下,將雞殺死後去掉內臟,帶毛塗上黃泥、柴草,把塗好的雞置火中煨烤,待泥幹雞熟,剝去泥殼,雞毛也隨泥殼脫去,露出了的雞肉。約100多年以前,常熟縣城西北虞山勝地的"山景園"菜館根據這個傳說,去粗取精,精工效法創制此雞。