1、五穀雜糧是指稻穀、麥子、大豆、玉米、薯類，人們習慣地將米和麵粉以外的糧食稱作雜糧，所以五穀雜糧也泛指糧食作物。故通常情況下，五穀雜糧是糧食作物的統稱。
2、五穀雜糧的說法有相當久遠的歷史，中國人以五穀雜糧、糧食穀物為主體的飲食習慣已經沿襲了數千年，早在兩千年前的《黃帝內經》一書中，就提出了五穀為養，五果為助，五畜為益，五菜為充。通常人們認為稻米和小麥是細糧，雜糧就是指除此以外的其他糧食，我們現在所說的五穀雜糧其實是個大家庭，包括了多種穀類和豆類食物。
1、五穀雜糧是指稻穀、麥子、大豆、玉米、薯類，人們習慣地將米和麵粉以外的糧食稱作雜糧，所以五穀雜糧也泛指糧食作物。故通常情況下，五穀雜糧是糧食作物的統稱。
2、五穀雜糧的說法有相當久遠的歷史，中國人以五穀雜糧、糧食穀物為主體的飲食習慣已經沿襲了數千年，早在兩千年前的《黃帝內經》一書中，就提出了五穀為養，五果為助，五畜為益，五菜為充。通常人們認為稻米和小麥是細糧，雜糧就是指除此以外的其他糧食，我們現在所說的五穀雜糧其實是個大家庭，包括了多種穀類和豆類食物。
五穀即粟、豆 、麻、麥、稻 。 古代所指的五種穀物。“五穀”，古代有多種不同說法，最主要的有兩種：一種指稻、黍、稷、麥、菽；另一種指麻、黍、稷、麥、菽。
兩者的區別是：前者有稻無麻，後者有麻無稻。古代經濟文化中心在黃河流域，稻的主要產地在南方，而北方種稻有限，所以“五穀”中最初無稻。 “谷”原來是指有殼的糧食；象稻，稷，即穀子，黍亦稱黃米等外面都有一層殼，所以叫做谷。谷字的音，就是從殼的音來的。五穀原是中國古代所稱的五種穀物，後泛指糧食類作物。
1、五穀是指稻穀、麥子、大豆、玉米、薯類、米、麵粉、懸、藤、根、角、穗
2、將米和麵粉以外的糧食稱作雜糧。
3、五穀是糧食作物的統稱。
4、在《黃帝內經》中，五穀被稱為粳米、小豆、麥、大豆、黃黍。
5、在《本草綱目》中記載穀類33種，豆類14種。
6、五穀泛指懸、藤、根、角、穗。