五花肉做臘肉洗還是不洗

　　1、不建議水洗，但是害怕不乾淨的可以用高度白酒擦一擦。

　　2、許多人認為，醃製臘肉時，應事先用水沖洗豬肉，以使其感覺更乾淨，但是以這種方式醃製的臘肉不僅味道不好，而且特別容易變質和變臭。實際上，醃製的臘肉不需要清洗。可以用高階酒擦洗。

　　3、如果用水洗淨肉，豬肉中的血液和微生物將被洗掉，並會沾染生水，這將使肉中帶有一些細菌並減少熏製燻肉的香氣。如果在醃製過程中放少量鹽，用水洗過的豬肉會變臭，因此在醃製臘肉時不能洗淨。

　　不易洗掉，因為分子運動，顏色已深入衣物纖維，很難清洗掉。 可以嘗試以下方法：

　　1、肥皂鹼水混合液清洗法：將被染的衣物放在盆中，先用清水泡泡，撈出。然後再把衣物放進剛煮開的肥皂水和鹼水混合溶液中，浸泡十分鐘。最後只要用水輕輕一揉搓，染上的顏色就能被搓掉。

　　2、84消毒液清洗：84消毒液具有脫色性，因此可以用來處理染色的衣物，不過也正是因為有這個特性，該方法只適合於染色的白色衣物，或顏色非常淺的彩色衣物。其具體操作方式是：將染色的衣物放進盆裡，倒上一些剛燒開的水和一些84消毒液，浸泡15分鐘後，用手輕搓衣物的染色處即可。

　　3、雙氧水溶液清洗法：把衣物放進盛有涼水的盆裡，然後往盆裡滴加雙氧水，直到雙氧水與水的比例接近1比10。浸泡約5分鐘。用手揉搓染色衣物即可。注意：不可用雙氧水直接塗擦衣物的染色處，往水裡滴加雙氧水時，儘量避免直接滴在衣物上。

　　1、排骨放在冰箱前是不需要的洗，只要直接放在密封的保鮮袋裡就行。

　　2、如果排骨要先洗，在存放在冰箱裡的話，排骨的肉雖然表面已經乾淨，還防止了血水的滲透，但是，在冷凍室裡，水分和冷氣是會進入肉裡，反而會導致排骨的組織結構發生變化，容易風乾，排骨不但會變柴還會影響口感。