五花肉和三線肉區別是什麼

　　我們通常說的“五花肉”，這個部位的肉就包括“三線肉”，也就是說，“三線肉”指的是“五花肉”的更具體的部位的一段肉。具體來講，三線肉就是肥肉和底部的瘦肉中間有一道長長的瘦肉線隔著的那種，形成肥肉線、瘦肉線和瘦肉線三道明顯的線，因此，俗稱“三線肉”。

　　1、雞腿肉是雞從腳到腿的部位，及腿根一帶的肉，其肉質頗堅硬，連皮一起攝取時，脂肪的含量較多，也是在整隻雞中鐵分含量最多的一部分。

　　2、而雞胸肉是雞身上最大的兩塊肉。雞胸肉是在胸部裡側的肉，形狀像斗笠，胸脯肉。

　　五花肉包包子更好吃。理由如下：

　　1、五花肉位於豬的腹部，豬腹部脂肪組織多，這部分的瘦肉也最嫩且最多汁。

　　2、補腎養血的功效。五花肉味甘鹹、性平，入脾、胃、滋陰潤燥、補腎養血。

　　3、解壓降燥的功效。五花肉可急補由於津液不足引起的煩燥、乾咳、便秘和難產。

　　4、補充蛋白質的功效。五花肉提供優質蛋白質和必需的脂肪酸，能改善缺鐵性貧血。

　　5、美容養膚的功效。五花肉可以食療熱病傷津、產後血虛、便秘、腎虛體弱、潤燥、滋肝陰，燥咳、潤肌膚。