人中黃是什麼+有何功效作用

　　說到人中黃這味中藥，有的人可能會很牴觸。因為人中黃的製作過程和糞便有關。但是不可否認的是人中黃具有很高的藥用價值，可以治療多種疾病。那人中黃該怎麼使用呢？本期的健康飲食文化，為你解析。

　　人中黃的功效和作用

　　人中黃，又叫甘草黃、甘中黃等，是將甘草末置竹筒內，於人糞坑中浸漬一定時間後的製成品。人中黃具有清熱涼血，瀉火解毒之功效，常用於治療天行熱病，溫病發斑，大熱煩渴，痘瘡血熱，丹毒，瘡瘍。

　　人中黃清熱涼血，治療溫熱病高熱煩渴，可單以該品兌白糖開水沖服，或與石膏、黃連等藥同煎服，以增強清熱瀉火之功；治熱毒發斑，煩躁便秘，可與犀角、生地、丹皮等清熱涼血藥相伍；若治血熱妄行之吐血心煩者，可配伍茜草根等止血藥，以加強止血作用。此外，人中黃有清熱解毒作用，常與銀花山梔等清熱瀉火解毒藥同用，以治療瘡瘍、丹毒等外科疾患。

　　人中黃的製備方法

　　步驟：

　　1、取毛竹的一截，兩端有節，這樣中間是密閉的一段，從一端鑽孔，將甘草的粉末放竹筒內，用松香加熱軟化封口。

　　2、於冬天的時候，浸入糞坑中的尿液清液層，放置3個月左右，取出。

　　3、清水洗淨外層尿液。風乾。

　　4、開啟毛竹。檢視毛竹是否還有洩露。如有裂縫，該產品為不合格品，不得入藥。

　　5、如無洩露，還需用鼻子聞是否有異味，如有臊味臭味，也不合格，不得入藥

　　說到牛卵坨，很多人可能並不知道是什麼東西。其實牛卵坨就是我們常說的八月瓜，一種野生的水果。牛卵坨雖然營養豐富，但是還沒有被人們大規模廣泛種植。那你知道牛卵坨怎麼食用比較好？有何功效作用？那麼本期的飲食文化，為你深入解析。

　　牛卵坨的功效與作用

　　牛卵坨又叫麻藤果子、牛卵坨、牛腰子果、黃狗腎、哪瓜、拿子等，由於它的果實形似牛的生殖器而得名。在湖南和江西等地叫做“牛卵坨”，福建地區也叫做“嗱”（音譯）。皮厚籽多，種子呈橢圓形，黑色。果皮有黃色、麻灰色、紫紅色三種，黃色果皮的極像芒果，裡面的果肉為黃色，麻灰色、紫紅色果皮的像紅薯，果肉多為白色。果肉均為半透明，肉質細嫩，多汁，濃甜可食。

　　牛卵坨的根、莖有清熱利尿、通經活絡、止血止帶作用，其果實、果皮有疏肝補腎，理氣止痛的功效，它們在中藥中配伍很廣，使用廣泛。果肉含有豐富的蛋白質、澱粉、可溶性糖、有機酸，人體必需的氨基酸、賴氨酸、礦物元素等，具有較高的營養價值。果皮可以用來提取香精和天然橡膠；種子含油量較高，可以用來榨油制皂；其藤除藥用外，還可以用於造紙、編制等。

　　牛卵坨怎麼吃

　　果肉沁甜，濃香，滑嫩，口味獨特。具有美容養顏保健，清理體內垃圾，提高免疫力等奇特功效。長期食用使人面色紅潤生輝，消除皮膚皺紋及色斑色素等。接下來就一起來看看這牛卵坨有哪些食用方法。

　　1、直接食用。

　　吃牛卵坨要看果皮，兩種情況下最好不要吃，如果皮軟但沒裂開，或者果皮裂開但不軟，都說明果實未全熟，不要著急食用。待放置一週內，兩種情況都滿足了，可以直接剝開皮吃。

　　2、混合冰糖蜂蜜食用。

　　剝開牛卵坨的果皮後，可以用勺子挖果肉吃，當然拌上蜂蜜一塊煮吃，效果會更佳，也可以混合冰糖同煮食用。

　　3、種子榨油食用。

　　牛卵坨的籽，也就是種子也可以吃，具有促進腸道吸收助消化的作用，可將牛卵坨的種子洗淨瀝乾後榨油食用。

　　4、食療方法。

　　牛卵坨對胃脹等腸胃疾病具有一定的醫療作用，因此，可以透過食療服用，但要配合一兩三葉木通根，同煎煮後飲食。

　　5、醫藥同食法。

　　牛卵坨還可用於治療淋巴結核，可以同金櫻子、八月札、海金砂根、天葵子同煮熬煎後飲食用。

　　6、牛卵坨炒肉絲。

　　很有營養且美味的一道美食，主要食材是牛卵坨2個，胡蘿蔔1個，瘦肉50g，外加適量油、鹽、生薑、料酒等配料。食材洗淨後，將牛卵坨、

　　胡蘿蔔、瘦肉、生薑切絲後，放油爆薑絲，然後炒肉絲到變色，再把牛卵坨絲、胡蘿蔔絲等放入鍋中，最後加入調料即可。

　　7.牛卵坨清爽小炒。

　　顏色豐富，口感清爽。準備牛卵坨1個，切丁；洋蔥1個，切粒；雞蛋2個，打散後炒熟成小塊，然後先後放入牛卵坨丁、洋蔥粒翻炒，加入料即可。

　　用雞燉人參具有以下這幾種功效:

　　第一種，可以補充身體的元氣，具有固本培元的功效，可提升人體的體質，使人體對疾病的發生有一定的抵抗能力；

　　第二種，有補血益氣的功效，可以用來治療貧血或者是氣血兩虛；

　　第三種，雞肉中含有豐富的蛋白質，人參中含有大量的微量元素，具有強身健體的功效，可以促進生長髮育，適用於體虛患者。