人參：是一種補氣藥，它主要不能與以下食物同吃，①蘿蔔（包括紅蘿蔔、白蘿蔔和綠蘿蔔）；②海鮮海味；③茶；④葡萄、柿子等，因這類食物中含有鞣酸，鞣酸會使人參中的蛋白質結合後沉澱，會影響人參吸收而並且降低人參的藥效；⑤最後，人參忌用五金炊具做。
柿子：含有大量鞣酸，屬寒性食物，主要有以下忌用食物，①含高蛋白的蟹、魚、蝦，奶等食品，因高蛋白在鞣酸作用下易凝固成塊，即胃柿石，會出現嘔吐、腹痛等不適；②含澱粉較多的食物，如紅薯等；③醋、酒等。
所以，柿子與人參不宜同食，鞣酸會與蛋白質反應
人參：是一種補氣藥，它主要不能與以下食物同吃，①蘿蔔（包括紅蘿蔔、白蘿蔔和綠蘿蔔）；②海鮮海味；③茶；④葡萄、柿子等，因這類食物中含有鞣酸，鞣酸會使人參中的蛋白質結合後沉澱，會影響人參吸收而並且降低人參的藥效；⑤最後，人參忌用五金炊具做。
柿子：含有大量鞣酸，屬寒性食物，主要有以下忌用食物，①含高蛋白的蟹、魚、蝦，奶等食品，因高蛋白在鞣酸作用下易凝固成塊，即胃柿石，會出現嘔吐、腹痛等不適；②含澱粉較多的食物，如紅薯等；③醋、酒等。
所以，柿子與人參不宜同食，鞣酸會與蛋白質反應
1、人參和櫻桃蘿蔔一起吃會影響營養素的吸收；
2、人參和水蘿蔔一起吃，人參補氣，蘿蔔通氣，二者作用會抵消；
3、人參和蘿蔔一起吃會導致不易消化，腹裡脹氣；
4、人參和蘿蔔葉一起吃會導致身體不適；
5、人參和茶一起吃會使人參的作用受損；
6、人參和白蘿蔔一起吃會導致腹瀉。
因為芥菜與海帶都是鹼性食物，所以不會相剋。
1、不能與芥菜同食的有：雞肉、鯽魚、豬肝、鱉肉。
芥菜的好處：解毒消腫、防癌抗癌、下氣消食、利尿除溫。
芥菜禁忌人群：熱性咳嗽患者、痔瘡、目疾、瘡癤、便血、內熱偏盛者、高血壓、血管硬化者。
2、不能與海帶同食的有：甘草、豬血、雞肉、甜點、火腿、牛肉等酸性食物。
海帶的好處：治療甲狀腺低下、利尿消腫、禦寒、防癌抗癌。
海帶禁忌人群：甲狀腺功能亢進、懷孕、胃寒、腸胃炎患者。