人參會過期嗎

　　會的，但是對於中藥來說，一般保質期比較長。

　　人參因含有較多的糖類、黏液質和揮發油等，所以容易出現受潮、泛油、發黴、變色、蟲蛀等變質現象。人參的貯藏方法有幾種：①常規儲存法：對確已乾透的參，可用塑膠袋密封以隔絕空氣，置陰涼處儲存即可。②吸溼劑乾燥法：在可密閉的缸、筒、盒的底部放適量的乾燥劑，如生石灰、木炭等，再將人參用紙包好放入，加蓋密閉。③低溫儲存法：這是較理想的方法。人參在收藏前要曬乾，最佳的暴曬時間以上午9時到下午4時之間，但人參不宜長時間暴曬，同時供藥用的人參已達到一定的乾燥程度。一般只需將人參在午後翻曬1~2小時即可。待其冷卻後，用塑膠袋包好紮緊袋口，置於電冰箱冷凍室裡，就能儲存較長時間。如果不是幹人參,過了標註的保質期,就不要吃了。

　　會。西洋參屬於一種中藥材，儲存良好的情況下，沒有發黴、沒有受潮、沒有受到暴曬，一般能存放的時間可長達3-5年，若是儲存方式不恰當，其保質期限就會縮短很多。

　　西洋參：是五加科人參屬多年生草本植物，別名花旗參、洋參、西洋人參、American ginseng，原產於加拿大的大魁北克與美國的威斯康辛州，中國北京懷柔與長白山等地也有種植。加拿大產的叫西洋參，美國產的叫花旗參，服用方法分為煮、燉、蒸食、切片含化、研成細粉沖服等。

　　西洋參作為補氣保健首選藥材，可以促進血清蛋白合成、骨髓蛋白合成、器官蛋白合成等，提高機體免疫力，抑制癌細胞生長，有效抵抗癌症。長服西洋參可以降低血液凝固性、抑制血小板凝聚、抗動脈粥樣硬化並促進紅血球生長， 增加血色素。

　　一、是否會跑

　　人參其實是不會跑的，它是一種植物類，也沒有長腿，所以它是根本不會跑。而關於它會跑的說法，也是沒有任何科學依據的。有些人會認為會跑，這是因為到了冬季它就會休眠，等到第二年的時候才會再次長出，所以很多人就會覺得它是會跑的。

　　而在人參上面綁紅繩，這是因為在發現的時候人參還很小，也沒有達到採挖的時間，然後人們就會給它綁一個紅繩，等它長大後就能輕易的發現並採挖了。而且，這也是一種標註的做法，也就是說這顆人參已經有主了，所以後來發現的也就不會挖取了。

　　二、有些人參為何會消失

　　1、休眠：有的人參它休眠的時候，人們是很難發現的，它並不是消失了，而是進入到了休眠狀態，等過了冬天它就會重新長出新芽的。

　　2、枯死：也有時候人參會遭受到認為的破壞，而這時候它沒有辦法繼續生長，在地下生長的部分沒有養分的支援，它就會直接枯死。