人參果有什麼功效

　　人參果具有高蛋白、低脂肪、低糖等特點，富含維生素c和多種微量元素，其中鋅元素含量最高，具有保健功效。果實成熟時果皮呈金黃色，外形似人類的心臟。其果肉味道獨特，吃起來脆爽多汁，而且不酸不澀，是一種較受歡迎的水果。

　　人參果選購技巧：1、成熟的人參果果實形狀多似心臟形和橢圓形，果皮呈金黃色，有的帶有紫色條紋，有淡雅的清香，果肉清爽多汁。當我們在挑選人參果的時候，可以透過這些特點來判斷它是否成熟以及它的品質。

　　2、我們在挑選人參果的時候，還要注意它表皮的色澤，一定的鮮亮的，而不是晦暗的。散發著自然鮮亮質感的人參果才是好的人參果。

　　3、一定不要挑選表皮帶有傷痕、看上去水分全無以及帶有異味的人參果，這類人參果都是不好的。

　　1、人參果功效：生津止渴、增強免疫力、抗癌防癌。

　　2、人參果（Pepino Melon）原名為香瓜茄，又名長壽果、鳳果、豔果，原產南美洲，屬茄科類多年生雙子葉草本植物。果實成熟時果皮呈金黃色，外形似人的心臟。其果肉味道獨特、脆爽多汁、不酸不澀，和酸角一樣，是一種受歡迎的水果。

　　3、人參果是一種年生草本植物， 屬茄科，原產於南美州安第斯山北麓 。人參果植株高約1米 ，分枝旺盛 ，易造型，每株能掛果 5~20個。果橢圓形，成熟時底色玉白，點緩紫紅花紋，而且可在枝上懸掛5~6個月不脫落，可作為掛果盆景，具有觀賞價值 ，人參果營養價值較高，具有保健功能，可生食，也可做菜。

　　1、看外表：熟了的人參果，外表是金色或者奶黃色，上面有紫色的條紋，果形也很飽滿，手感偏沉。而沒有熟的人參果，外表還帶有青綠色。

　　2、聞香味：聞一聞，會帶有一股黃瓜和香瓜相結合的果香，而沒有熟的人參果，果香味比較淡甚至聞不出來。

　　3、嘗一嘗：最簡單的方法，就是拿起一個嘗一嘗，果肉香軟多汁的就是熟的，果肉脆硬的就是生的。