1、購買用於泡酒的糧食酒以及酒瓶。酒必須純糧食酒，這樣人參的成分才可以最大化的溶於酒精，勾兌的假酒那就白瞎了人參了。個人建議買貴一點好一點的酒瓶，重金屬少安全泡完的人參酒效果也好。一般二十斤白酒，20斤的瓶子即可。
2、選取要泡酒的幹人參，一半20斤酒兩三根人參就可以了，多了就飽和了。
3、清洗趕緊酒瓶子，然後倒入20斤白酒。酒不要太滿，留出放入人參的體積以及瓶蓋的空間。然後放入人參，適當的枸杞子。
4、酒瓶蓋子用保鮮膜包裹幾層，蓋到瓶子上，使勁擰一擰，使得瓶子與蓋子嚴絲合縫不漏氣。再那一塊趕緊的石頭壓在上面，也是進一步的保證不漏氣。
5、一瓶人參酒就泡上了，但是最好一年後再飲用，這樣人參的營養成分都泡出來了，時間短效果不理想。
6、注意事項，酒必須是純糧食酒，瓶蓋用保鮮膜多繞基層，酒不要裝的太滿，泡好後不要陽光直射。
1、人參大補酒
配方：有機人參1支，熟地黃25克，枸杞子90克，冰糖100克，白酒2500克。
製法：將人參去蘆頭，烘軟，切片，枸杞子除去雜質，與白熟地同放入潔淨的紗布袋中，封好袋口，把藥袋放入酒中密封浸泡，每日攪拌1次。浸泡15天后，用潔淨紗布過濾，取藥酒備用。將冰糖放入鍋中，加少量水加熱溶化煮沸，煮至見微黃時，趁熱過濾去渣，待涼後加入藥酒中，攪勻。靜置一段時間後，取上清酒液即可飲用。
功效：大補氣血。安神，滋肝明目。適用於身體虛弱，神經衰弱，頭暈目眩，有強身健體，益壽延年之功。
服法：每日2次，每次飲服15～20毫升。
2、人參靈芝酒
配方；有機人參1支，靈芝草30克，白酒750毫升。
主治：失寢，食慾不佳，冠心病，病後年老體弱。
服法：人參、靈芝一起浸入白酒中，7天以上即可飲用。每次l匙，日飲l－2次。
3、人參枸杞酒
配方：有機人參片30克，枸杞子500克，熟地黃100克，冰糖4000克，白酒5000毫升。
主治：補氣補血，對食少、乏力、盜汗、失眠、眩暈、腰疼等各種勞損虛症，均有顯著效果。
製作：一同裝入壇內，加蓋密封。20天后進行過濾，然後再將酒裝入壇內，密封。30天后即可飲用。
4、人參靈芝酒
配方：大支有機人參1支、靈芝30克、白酒750毫升。
主治：失寢，食慾不佳，冠心病，病後年老體弱。
服法：人參、靈芝一起浸入白酒中，7天以上即可飲用。每次l匙，日飲l－2次。
5、人參酒
配方：有機白參片30克，白酒500克。
製法：將人參切成段或薄片，浸入優質白酒中，加蓋密封，置於陰涼處，每日振搖1次，浸泡7天后飲用。
功效：大補元氣，補脾益沛，生津固脫，安神益智。適用於久病氣虛，脾肺不足，食慾不振，動則氣喘，自汗乏力，面色黃白少華，或脈虛，津傷口渴、消渴，神經衰弱，失眠多夢，疲倦心悸，健忘等患者服用。
服法：每日早、晚各1次，每次服10-10毫升。酒巴將喝盡再加酒浸漬，直至參味淡薄，取參食之。
注意：服用期間，不宜喝茶，忌食蘿蔔。反藜蘆。
1、【配方】參180克，純糧白酒3000毫升。
2、【製法】將人參切成段或薄片，浸入優質白酒中，加蓋密封，置於陰涼處，每日振搖1次，浸泡7天后飲用。
3、【原 料】 人參60g，鹿茸20g，上等純糧白酒3000ml，冰糖100g。
4、【製作過程】 將人參、鹿茸、冰糖放入瓶中，加蓋密封，60天后服用。