長白山野山人參，氣血雙虛的人吃人參燉雞好。
原料: 鮮活母雞1只、人參1 根、蘑菇50克、青豆20克、紅棗10個、生薑20克、鹽10克、白糖5克、味精3克。 製作過程:
1、鮮活母雞放血宰殺褪毛，去內臟、尾尖、爪子，從腹部剖開，放入清水中浸泡4小時，撈出控幹；
2、將人參放進碗裡，加清水100毫升，放入蒸鍋中，急火，隔水蒸半小時，使參汁溶於湯中，待用；
3、蘑菇水發後，去蒂洗淨，切片；青豆、紅棗洗淨；生薑去皮，洗淨，切片，待用；
人參燉雞可以用電飯煲做，不會產生有毒物質，但味道不如陶罐。
材料：
雞腿2至3個、人參2個、玉竹1把、當歸2片、懷山1把、枸杞子1把、黨參3個、川芎少許、北芪1把。
做法步驟：
1、雞腿用沸水川燙去血水撈起。
2、把所有的材料放入陶器裡，雞腿，人參，玉竹，當歸，懷山，枸杞子，黨參，川芎，北芪。
3、把陶器放入一個深鍋裡，蒸煮2個小時即可。
4、最後加入少許鹽即可。
高壓鍋可以使肉質更爛更嫩。
人參燉雞：是一道以人參、雞為主要食材，蘑菇、青豆、紅棗、生薑、鹽、白糖、味精為輔料製作而成的傳統藥膳。具有參味醇厚，雞肉細嫩，滋補強身的特點。人參雞是食料滋補中的佳品，具有補脾益肺、生津止渴、安神定志、補氣生血等功效。胃酸過多者、膽道疾病者不宜食用。
對於正在哺乳期的女性來說，可以選擇適量的食用，因為人參有抑制奶水的作用。人參燉雞湯的功效人參燉雞湯具有大補元氣、健脾養胃、強身健體、增強機體免疫功能、延年益壽等功效。
人參是滋補藥食，而人參與雞肉一起配伍燉湯是一道兼具色香味的營養佳品。兩者是屬熱性，大補大熱的食物，產後體虛者可以食用。
注意：人參 ...
1、鮮人參2支、笨雞半隻、豬肝200克、枸杞3克、姜3克、蔥3克、紅棗10克。鹽5克、雞粉5克。
2、先將雞剖開洗淨，豬展斬件，鮮人參洗淨。
3、用鍋燒水至沸點後，放入雞、豬展煮去表面血漬後，倒出用水衝淨。
4、將豬肝、雞、鮮人參、枸杞、姜、紅棗放入燉盅內，加清水燉2小時，放入鹽、雞粉即可食用 ...
人參燉雞是一道以人參、雞為主要食材，蘑菇、青豆、紅棗、生薑、鹽、白糖、味精為輔料製作而成的傳統藥膳。
功效：食料滋補中的佳品，具有補脾益肺、生津止渴、安神定志、補氣生血等功效。
注意：胃酸過多者、膽道疾病者不宜食用。
原料：鮮活母雞1只、人參1根、紅棗10個、生薑20克、鹽10克、蔥適量、料酒 ...
1、有嚴重過敏體質的人若服參後出現皮疹，則立刻停用，有化膿性發炎時更不可服用；高血壓病人屬肝陽上亢者，服後易引起腦血管意外，但虛寒的高血壓病者可服用人參，但用量宜少。當收縮壓> 180mmHg時，無論哪一型病者均不宜服用人參；感冒發熱時一般不宜服用，因發燒時心悸劇烈，服用人參會提高血迴圈使心悸，還有 ...
主料：土雞腿1只，人參須約30克，紅棗約10粒。
配料：鹽1/4匙，雞精粉1/4茶匙，料理米酒1大匙，水600㏄。
步驟：1、雞腿剁塊，汆燙過後洗淨，放入燉鍋中，加入人參須、紅棗、料酒、水。
2、將上一步驟的材料全部放入電鍋中蒸約40分鐘，起鍋後加入適量的鹽、雞精粉調味即可。 ...
用料：天麻片100克，人參20克，枸杞子30克，香菇50克，老母雞1只，鹽。
人參天麻芋頭燉雞的做法如下：
1、將天麻、人參、枸杞子、香菇、芋頭洗淨並泡發備用；
2、將老母雞宰殺，並去除毛、內臟、嘴尖、爪尖，洗淨；
3、將天麻、人參、枸杞子、香菇、芋頭一起裝入雞腹內，置入高壓鍋中燉煮20分 ...
因為金屬的活性比較高，容易與人參裡的有效成分發生化學反應，影響藥效。所以盛人參的器皿最好選用陶瓷，玻璃或者砂鍋類的容器。
人參食用方法也有講究：
一、燉服。將人參切成50px薄片，放入瓷碗內，加滿水，封密碗口，放置於鍋內蒸燉4~5小時即可服用。
二、嚼食。以2~3片人參含於口中細嚼，生津提神， ...