主料：土雞腿1只，人參須約30克，紅棗約10粒。
配料：鹽1/4匙，雞精粉1/4茶匙，料理米酒1大匙，水600㏄。
步驟：1、雞腿剁塊，汆燙過後洗淨，放入燉鍋中，加入人參須、紅棗、料酒、水。
2、將上一步驟的材料全部放入電鍋中蒸約40分鐘，起鍋後加入適量的鹽、雞精粉調味即可。
1、原料：鮮活母雞1只（約1.5公斤），人參1 根（約10克），蘑菇50克，青豆20克，紅棗10個，生薑20克，鹽10克，白糖5克，味精3克。
2、 鮮活母雞放血宰殺褪毛，去內臟、尾尖、爪子，從腹部剖開（背連背），放入清水中浸泡4小時，撈出控幹。
3、將人參放進碗裡，加清水100毫升，加蓋，放入蒸鍋中，急火，隔水蒸半小時，使參汁溶於湯中待用。
4、蘑菇水發後去蒂洗淨切片；青豆、紅棗洗淨；生薑去皮，洗淨切片待用。
5、瓷盆中放入浸泡洗淨的雞，加清水淹沒雞，再放入蘑菇片、青豆、紅棗、薑片、鹽、糖和人參湯、味精諸料。上蒸鍋，用急火蒸50分鐘，取出，把人參放在蒸好的雞背上。
6、食用時，人參可根據就餐人數臨時切片用分嘗即可。
1、材料：鹿茸10克，人參15克，山茱萸20克，熟地黃15克，肉蓯蓉15克，巴戟15克，炒白朮10克，炙黃芪25克，淫羊藿15克，山藥25克，芡實30克，當歸15克，蛇床子10克，菟絲子20克，柏子仁10克，肉桂6克，麥冬15克，五味子15克，鎖陽15克，紫河車粉20克，海狗鞭30克，蛤蚧1對，黃連6克，砂仁6克，子公雞1只，料酒10克，鹽5克，味精3克，姜5克，蔥10克，胡椒粉3克，上湯3000毫升。
2、將以上藥物洗淨，裝入潔淨紗布袋內，紮緊口；公雞宰殺後，去毛樁、內臟及爪；姜拍松，蔥切段。
3、將藥包、公雞、姜、蔥、料酒同放燉鍋內，加入上湯，置武火上燉沸，再用文火燉煮50分鐘，加入鹽、味精、胡椒粉即成。
人參燉雞可以用電飯煲做，不會產生有毒物質，但味道不如陶罐。
材料：
雞腿2至3個、人參2個、玉竹1把、當歸2片、懷山1把、枸杞子1把、黨參3個、川芎少許、北芪1把。
做法步驟：
1、雞腿用沸水川燙去血水撈起。
2、把所有的材料放入陶器裡，雞腿，人參，玉竹，當歸，懷山，枸杞子，黨參，川芎 ...
1、主料：土雞1只、有機海參3只。
2、輔料：蔥1段、姜1塊、鹽適量、枸杞少許、娃娃菜1顆、純淨水適量。
3、將海參沖洗乾淨，放入一個乾淨無油的容器，倒入純淨水，放入冰箱，冷藏泡發48小時，12小時換一次水。
4、這是泡發24小時的樣子。
5、這是泡發48小時的樣子，這時候海參已經泡到沒有 ...
1、鮮人參2支、笨雞半隻、豬肝200克、枸杞3克、姜3克、蔥3克、紅棗10克。鹽5克、雞粉5克。
2、先將雞剖開洗淨，豬展斬件，鮮人參洗淨。
3、用鍋燒水至沸點後，放入雞、豬展煮去表面血漬後，倒出用水衝淨。
4、將豬肝、雞、鮮人參、枸杞、姜、紅棗放入燉盅內，加清水燉2小時，放入鹽、雞粉即可食用 ...
1、材料：田螺500克，家養土雞半隻，肉末120克。調料鹽10克，白糖20克，賀盛好師傅雞粉20克，老抽25克，八角2個，蔥末、薑末各15克，胡椒粉5克，香菜葉、紅椒條各6克，生粉15克，色拉油30克，高湯700克，明油8克。
2、田螺洗淨，入清水中養2天，吐盡泥沙後把田螺放入鍋內大火焯2分鐘，撈出控 ...
1、主要食材：松茸菌、蟲草花、枸杞子、土雞。
2、配料：火腿。
3、做法：
（1）將土雞飛水。
（2）將所有原料放於汽鍋盅內。
（3）把氣鍋疊起六層再加蓋，放在蒸爐上，猛火蒸4小時即可。
4、口感：清香鮮美，松茸蟲草花的清新遮蓋了雞肉的腥，卻帶出了甜美
5、功效：滋陰強體，增強 ...
高壓鍋可以使肉質更爛更嫩。
人參燉雞：是一道以人參、雞為主要食材，蘑菇、青豆、紅棗、生薑、鹽、白糖、味精為輔料製作而成的傳統藥膳。具有參味醇厚，雞肉細嫩，滋補強身的特點。人參雞是食料滋補中的佳品，具有補脾益肺、生津止渴、安神定志、補氣生血等功效。胃酸過多者、膽道疾病者不宜食用。 ...
1、主料：雞肉若干。
2、輔料：銀耳5—8只，紅棗2—4顆，大蔥1—2根，薑片少許。
3、調料：食鹽少許。
4、做法：
（1）銀耳清洗乾淨後，用溫水發泡備用。（發泡時間以香菇變軟、香味散發為宜）
（2）泡銀耳的水不要倒掉，燉雞的時候備用。
（3）紅棗清洗乾淨後，用剪刀在紅棗兩側剪2 ...