人工雞蛋有蛋白質嗎

　　人工雞蛋沒有蛋白質。

　　人造雞蛋與真雞蛋蛋殼的主要成分都是碳酸鈣，只是人造雞蛋中還含有少量石膏。蛋清蛋黃的成分與真雞蛋截然不同，人造雞蛋中主要成分是樹脂、澱粉、凝固劑、色素等化學物質，蛋黃是色素和樹脂製成。人造雞蛋所用的都是化學成分，主要是利用海藻酸鈉的鈣化，頂多就是一個凝膠體，其中的明礬、明膠等平時只是作為食品的新增劑、輔助劑，而國家標準對新增劑用法、用量都有明確規定，在人造雞蛋中卻成了主要成分，對人體沒什麼好處，營養角度上與真雞蛋相比更是不可同日而語。

　　沒有影響。做法如下：

　　材料：高筋麵粉215克、糖6克、鹽3克、乾酵母4克、溫水135克。

　　1、將原料中所有乾性材料混合，再逐步加入溫水，用筷子攪拌均勻。

　　2、用手將筷子拌好的面塊用手腕力反覆揉壓直至成光滑麵糰。

　　3、第一次發酵：用保鮮膜將放置麵糰的面盆封緊，放在溫暖處（28-30攝氏度為佳）發酵至麵糰的2倍左右大。

　　4、發酵好的麵糰輕輕揉壓，整成圓形，鬆弛15分鐘，將鬆弛後的麵糰用擀麵杖輕壓。將麵糰折起，底面朝上，用手整形使麵糰圓滑。

　　5、第二次發酵：麵糰封緊後發酵至2倍大。發酵好的麵糰用篩子均勻撒上面粉在表面。用刀在麵包表面切幾刀。

　　6、烤箱預熱，200攝氏度，約20-22分鐘烤至麵包表面呈金黃色即可。

　　1、茶葉蛋裡面還是有蛋白質的。因為茶葉蛋主要是用雞蛋製作而成，裡面的蛋白質含量還是比較多的。在製作的過程中放入了一些茶葉、食鹽、醬油等成分，使茶蛋的味道非常鮮美。

　　2、適當的吃一些茶葉蛋可以有效的促進食慾，並且可以促進腸道蠕動，從而加速身體內廢物的排除，在一定程度上可以起到養生保健的作用。而且茶葉蛋裡面的鈣離子含量比較高，能夠防止骨質疏鬆的發生。