1、據湖南黃鱔養殖大戶易師傅透露，黃鱔是以動物性食物為主的雜食性魚類，在自然條件下，主要攝食小魚、小蝦、小河蚌、小螺螄、昆蟲以及大型浮游動物如枝角類、橈足類、輪蟲類等，併吞食小青蛙、小蝌蚪，有時也吃一些浮萍、茭瓜、絲狀藻等。
2、人工養殖黃鱔，主要以蚯蚓、蠅蛆、小魚蝦、動物內臟、屠宰下腳料、配合飼料以及麩皮、米飯、米糠、豆餅、豆腐渣和瓜果皮等新鮮飼料來喂，且不可投餵腐敗變質的飼料。最好將動物性飼料和植物性飼料粉碎後混合加工成顆粒飼料來喂。顆粒的大小要根據黃鱔的大小而定，一般以一口能吞進去為宜。
1、據湖南黃鱔養殖大戶易師傅透露，黃鱔是以動物性食物為主的雜食性魚類，在自然條件下，主要攝食小魚、小蝦、小河蚌、小螺螄、昆蟲以及大型浮游動物如枝角類、橈足類、輪蟲類等，併吞食小青蛙、小蝌蚪，有時也吃一些浮萍、茭瓜、絲狀藻等。
2、人工養殖黃鱔，主要以蚯蚓、蠅蛆、小魚蝦、動物內臟、屠宰下腳料、配合飼料以及麩皮、米飯、米糠、豆餅、豆腐渣和瓜果皮等新鮮飼料來喂，且不可投餵腐敗變質的飼料。最好將動物性飼料和植物性飼料粉碎後混合加工成顆粒飼料來喂。顆粒的大小要根據黃鱔的大小而定，一般以一口能吞進去為宜。
家養黃鱔，主要以蚯蚓、蠅蛆、小魚蝦、動物內臟、屠宰下腳料、配合飼料以及麩皮、米飯、米糠、豆餅、豆腐渣和瓜果皮等新鮮飼料來喂，且不可投餵腐敗變質的飼料。最好將動物性飼料和植物性飼料粉碎後混合加工成顆粒飼料來喂。顆粒的大小要根據黃鱔的大小而定，一般以一口能吞進去為宜。黃鱔攝食方式為啜吸式，食物不經咀嚼就吞入腹中，遇到比較大的食物，黃鱔咬住後常以旋轉身體的方式來咬斷食物。在黃鱔攝食旺季，如飼料缺乏時，黃鱔也會殘食比自身更小的黃鱔。因此，放養時，要選擇大小規格一致的鱔種，切忌大小混放。
人工飼養黃鱔餵食飼料主要以小雜魚、蚯蚓、螺蜆、蚌肉等為主，以蚯蚓為最佳，也可喂水蚤、豆渣、菜籽餅、瓜果等人工配合飼料，人工飼養時，由於投餵大量飼料，黃鱔排除的糞便容易汙染水質，所以要經常加註新水，保持水質清新，春季7天～10天換一次水，夏季3天～5天換一次水，網箱還要定期進行消毒，每立方水用10克的漂白粉化水，全池潑灑，放養後，網箱中可放養適量泥鰍，利用泥鰍上下游竄的習性，起到分流增氧作用，又可消除黃鱔的殘餌，在池塘內放養一定量的花白鰱來調節水質。