人造雞蛋和真雞蛋的區別是什麼

　　1、首先，可以把雞蛋放在強光下照看，觀察蛋殼上有無氣孔，有則是真的，沒有就是假的。如果從外觀上看還不能辨別的話，可以開啟一個雞蛋，看一看雞蛋的內殼有無一層薄膜，有為真雞蛋，如無則是人造雞蛋。

　　2、人造雞蛋的外殼亮一點（但不太明顯），真雞蛋暗一些。煮熟後剝殼，假雞蛋顯得比較粗糙，真雞蛋光滑點。嘗一嘗味道，人造雞蛋有股化學味，真雞蛋有隱隱的腥味。

　　3、煎假蛋時，會發覺蛋黃在沒有攪動下自然散開。這是因為包著人造蛋黃的薄膜受熱裂開的原故。

　　4、還有“人造蛋”蛋殼兩端有穿孔痕跡。

　　5、輕輕敲擊，真雞蛋發出的聲音較脆，假雞蛋聲音較悶。

　　6、“人造蛋”開啟後不久蛋黃、蛋清就會融到一起，這是因為蛋黃與蛋清是同質原料製成所致。

　　7、如果晃動時人造蛋會有響聲，這是因為水分從凝固劑中溢位的緣故。

　　瞭解到人造雞蛋與真雞蛋的區別，大家在購買雞蛋時可以根據以上的方法來鑑別真雞蛋與人造雞蛋了。

　　1、首先，可以把雞蛋放在強光下照看，觀察蛋殼上有無氣孔，有則是真的，沒有就是假的。如果從外觀上看還不能辨別的話，可以開啟一個雞蛋，看一看雞蛋的內殼有無一層薄膜，有為真雞蛋，如無則是人造雞蛋。

　　2、人造雞蛋的外殼亮一點但不太明顯)，真雞蛋暗一些。煮熟後剝殼，假雞蛋顯得比較粗糙，真雞蛋光滑點。嘗一嘗味道，人造雞蛋有股化學味，真雞蛋有隱隱的腥味。

　　3、還有人造蛋蛋殼兩端有穿孔痕跡。

　　4、煎假蛋時，會發覺蛋黃在沒有攪動下自然散開。這是因為包著人造蛋黃的薄膜受熱裂開的原故。

　　5、人造蛋開啟後不久蛋黃、蛋清就會融到一起，這是因為蛋黃與蛋清是同質原料製成所致。

　　6、輕輕敲擊，真雞蛋發出的聲音較脆，假雞蛋聲音較悶。

　　7、如果晃動時人造蛋會有響聲，這是因為水分從凝固劑中溢位的緣故。

　　1、外觀區別：假雞蛋蛋殼的顏色比真雞蛋的外殼亮一些，且外殼氣孔、紋理分佈過於均勻、乾淨，而真雞蛋的的外殼氣孔紋理分佈不規則。

　　2、氣味區別：假雞蛋沒有腥味，幾乎聞不到腥味，真雞蛋會有隱隱的腥味。

　　3、聲音區別：從聲音上看，輕輕敲擊，真雞蛋發出的聲音較脆，假雞蛋聲音較悶。

　　4、內部區別：從打碎後的形狀來看，假雞蛋開啟後不久，蛋黃和蛋清就會融到一起，因為製作時採用的是同質原料。而真雞蛋，開啟不就後是不會融入到一起的。