人體內物質代謝轉化過程

　　一、三大營養物質代謝的比較主要不同點：

　　糖類和脂肪可在體內儲存,而蛋白質則不能在體內儲存.糖類、脂肪的代謝終產物只有 和 ,而蛋白質的代謝終產物除 和 外,還有尿素等含氮廢物.糖類是主要的能源物質,脂肪是體內儲備的能源物質,只有在糖類、脂肪嚴重供能不足時才由蛋白質供能.二、主要相同點源相同：

　　動物體內的三大營養物質均主要來自食物的消化與吸收.主要代謝途徑相同：三大營養物質在體內可合成、分解與轉變.都能作為能源物質氧化分解釋放能量三、三大營養物質代謝的關係在生物體內,糖類、脂肪和蛋白質這三類物質的代謝是同時進行的,它們之間既相互聯絡,又相互制約,形成一個協調統一的過程。

　　1、鉀的吸收很完全，只有極少部分糞便中排出；

　　2、鉀在動植物食品中含量豐富；

　　3、人體鉀的來源全靠從食物中獲得，健康人每日攝入的鉀足夠生理需要；

　　4、正常人排鉀的主要途徑是尿液；

　　5、影響腎臟排鉀的主要因素是醛固酮，其次為糖皮質激素；

　　6、醛固酮的分泌除受腎素和血管緊張素系統調節外，還受到血鉀及鈉濃度的影響，當血鉀高升，血鈉降低時，醛固酮合成分泌增多，反之則分泌減少；

　　7、體液酸鹼平衡的改變也影響腎臟對鉀的排泌，酸中毒時，尿鉀增多；

　　8、鹼中毒時，尿鉀減少。

　　人體內含量最多的物質是水。

　　水是人類的生命之源，成人體內的水分重量佔體重你百分之60以上，兒童嬰兒的水分重量佔體重的百分之80以上。

　　水的作用：

　　1、水的生理功能，水是維持人體健康的重要營養物質之一；

　　2、代謝作用，水不僅是體內營養和代謝產物的溶劑，同時也將各種物質透過迴圈帶到的目的地；

　　3、水具有潤滑作用，如淚液，唾液的分泌。水可以減少關節，臟器及組織細胞的磨擦，保持運動協調的狀態；

　　4、溶解作用，體內的無機鹽和各種有機化合物