正山小種紅茶產於福建武夷山,也有一部分人群是不適合喝正山小種紅茶。
1、結石病人和腫瘤患的人,結石患者一般不允許飲紅茶。
2、有貧血的、有精神衰弱失眠的人,紅茶的提神醒腦功效會使得他們失眠症狀加重。
3、平時情緒容易激動或比較敏感、睡眠狀況欠佳和身體較弱的人。因為紅茶具有很好的提神作用。
4、胃熱的人,因為紅茶是溫性茶,起到暖胃的作用。
5、舌胎厚者、口臭者、易生痘者、雙目赤紅的人。紅茶屬於“熱性”,怕上火的人不宜喝紅茶。
正山小種紅茶產於福建武夷山,也有一部分人群是不適合喝正山小種紅茶。
1、結石病人和腫瘤患的人,結石患者一般不允許飲紅茶。
2、有貧血的、有精神衰弱失眠的人,紅茶的提神醒腦功效會使得他們失眠症狀加重。
3、平時情緒容易激動或比較敏感、睡眠狀況欠佳和身體較弱的人。因為紅茶具有很好的提神作用。
4、胃熱的人,因為紅茶是溫性茶,起到暖胃的作用。
5、舌胎厚者、口臭者、易生痘者、雙目赤紅的人。紅茶屬於“熱性”,怕上火的人不宜喝紅茶。
1、鄭山小紅茶具有幫助消化的功能。鄭山小紅茶口感溫和,適量飲用不會刺激腸胃,長期飲用可以滋養和保護腸胃。
2、正山紅茶與脂肪代謝密切相關。其中一些含有脂肪酶,可以分解脂肪。
3、鄭山紅茶能夠調節新陳代謝,促進血液迴圈,自然平衡身體機能,具有美容功效。
1、發酵過頭:正山小種喝著有點發酸有可能是與製作工藝上面的缺陷有關,當發酵沒有控制好,正山小種的茶湯就會發酸。茶葉如果發酵不夠到位,喝起來會有一股青味。而發酵過頭,這種酵味帶來的酸就比較明顯。
2、水分過高:另外在發酵過後的烘乾工序上,正山小種茶葉內部的含水量需控制在7%以下。若水分過高,紅茶在堆起來的時候會經歷又一次的發酵,這就容易導致茶葉發酵過了頭,從而產生酸味。同樣地,若是在茶葉的貯藏環節導致受潮,造成再次發酵,正山小種的茶湯也會帶酸。
3、存放不當:如果存放不當,致使茶葉受潮,茶葉內含物質氧化程序沒有完全停止,就會因某些不利紅茶味道的物質過高,導致茶湯變酸。
4、水溫過高:除了以上幾種原因之外沖泡水溫過高也會導致發酸的情況,在沖泡時正山小種時水溫就不宜過高,應控制在80-90度左右,並且要沿著容器的沿邊緣注水,讓熱水緩緩浸沒茶葉,不能急躁。切忌用沸水直接衝擊茶葉,突然的高溫會將紅茶中那些已經沉睡的其它物質激發出來,其中包括酸味。