以下四種人不適合：
1、胃酸過多者和飲醋後胃部不適者，應該慎用含醋的各種配方。
2、患有低血壓病的老人在飲用醋蛋時也要注意，如不適應就不要強飲，以免導致胃部病變。
3、腎炎病人在發病期間，膽囊切除手術的病人在手術的半年內，肝硬化患者應該慎用含蛋的各種配方。
4、膽結石病人限用各種含有油脂配方的醋蛋液。
醋蛋療法對絕大多數人都是適用的，僅對少數不宜雞蛋或醋的人不大合適。
以下四種人不適合：
1、胃酸過多者和飲醋後胃部不適者，應該慎用含醋的各種配方。
2、患有低血壓病的老人在飲用醋蛋時也要注意，如不適應就不要強飲，以免導致胃部病變。
3、腎炎病人在發病期間，膽囊切除手術的病人在手術的半年內，肝硬化患者應該慎用含蛋的各種配方。
4、膽結石病人限用各種含有油脂配方的醋蛋液。
醋蛋療法對絕大多數人都是適用的，僅對少數不宜雞蛋或醋的人不大合適。
1、空腹吃會有泛酸症狀，醋蛋液是作為一種非常多見的保健品，具有一定的減肥通便以及降低血脂的效果，同時還能夠抗疲勞，尤其是對於肝病的治療是具有非常多的好處的，用醋蛋液同時還能讓肌膚變得更加的細膩，但是大家一定要特別重視，如果是在清晨空腹喝醋蛋液，偶爾還會出現泛酸的現象，長期服用會導致人體出現胃酸過多以及十二指腸潰瘍的症狀，對人體會帶來非常大的危害，大家一定要特別重視。
2、損傷兒童胃粘膜，醋蛋液的好處非常多，也是屬於非常多見的一種保健養生的食物，也是能夠有效地增強機體的抗自由基的能力，同時還對於冠心病及動脈粥樣硬化都是具有非常好的療效，也是能夠降低體重的，但是兒童是不可以吃醋蛋液的，由於兒童的腸胃黏膜是比較嬌嫩，而醋蛋液中是含有一些醋酸的，這樣對人體的胃黏膜組織會帶來一定的損傷，有可能會導致兒童的胃酸分泌過多，對人體會帶來非常大的危害，要特別重視。
3、胃潰瘍患者會有燒心等症狀，大家再吃醋蛋液的時候，也有一定的注意事項，並不是所有的人都適合吃醋蛋液，其實醋蛋液是利用醋和雞蛋混合而來的，而醋蛋液是能夠促進人體胃酸的分泌，如果人體的胃酸分泌本來就已經過多，這個時候繼續吃醋蛋液的話，就有可能會導致人體出現反酸燒心等症狀，所以大家一定要特別重視。
醋蛋液是比較特別的一種保健食品，它含有多種營養成分，正確食用對身體有一定好處，很多人都會在家做醋蛋液吃，醋蛋液可以補充人體營養，促進消化、增強體質，調節人體酸鹼度以及美容養顏等。
醋蛋液的功效作用
醋蛋液是一種民間飲食偏方。它用於將洗好的蛋殼浸泡在米醋中2-4天。浸泡後，可與開水和蜂蜜混合食用。它具有軟化血管、促進消化、美容和減肥的作用。對高血壓、腦血栓後遺症、氣管炎、風溼、失眠、便秘等有顯著療效。
1.軟化血管
醋蛋液能有效軟化血管，防止動脈硬化，減少血栓形成，增加血管壁彈性，特別適用於高血壓和心血管疾病患者。
2.美容
醋蛋液能清除人體內的自由基，抵抗黑色素，對老年斑、色斑、曬傷、皮膚髮黑、膚色不好引起的發黃有很好的效果。
3.促進消化
醋蛋液能溶解食物中更多的鈣、鐵、磷等無機鹽，避免維生素C的破壞，有助於增強胃腸道消化功能，特別適合消化不良和食物堆積的人群。
4.增強體質
醋蛋液可以調節和補充人體的營養狀況，改善和提高新陳代謝水平，增強體質，提高人體的抗病能力和防治疾病的免疫能力。
5.調節人體酸鹼度
醋是一種生理鹼性食品。人體吸收和代謝後產生的代謝物是鹼性的。吃醋蛋液可以調節人體體液的pH值，維持人體環境的相對平衡。
6.抑制腸道寄生蟲
醋蛋液有抑制腸道寄生蟲的作用。例如，當膽道蛔蟲病患者在絞痛發作時無法忍受翻滾時，他們可以透過喝半杯醋片刻來停止蛔蟲病的活動，從而緩解絞痛。
7.消除疲勞
醋富含無機酸，能促進人體糖的新陳代謝，能分解乳酸、丙酮酸等使人疲勞和緩解疲勞的物質。
8.保健身體
醋蛋液具有良好的預防保健作用，可以降低血壓和血脂。對高脂血症、動脈硬化、冠心病心絞痛、腦血栓、糖尿病、肝病等有良好的預防保健作用。
醋蛋液的用法及用量
倒入適量醋蛋液，加入2-3倍溫水，或加入適量蜂蜜或糖，攪拌均勻後飲用。每天喝一次，連續10-15天。建議飯後兩小時服用。
放醋和雞蛋，直到蛋殼變軟。當只剩下一個薄薄的蛋殼時，用針把薄薄的薄片打碎，然後把雞蛋和醋混合均勻，然後放在另一天喝。
胃腸道不好的人不應該喝雞蛋醋，雞蛋醋會促進胃酸分泌，加重胃腸道疾病。
醋蛋液要喝多久有效
眾所周知，每個人的體質都不同，所以生病時的治療方法和藥物也不同，喝醋蛋液時也是一樣。因為每個服用醋蛋液的人都有不同的體質，所以具體的起效時間不能統一。有些人需要喝一個月才能看到效果，有些人可以很好地吸收，需要幾天或十天以上才能達到效果。具體情況因人而異。不要太擔心它。