什麼人千萬別吃洋蔥

　　1、什麼人不宜吃洋蔥

　　（1）患有皮膚瘙癢性疾病、患有眼疾以及胃病、肺胃發炎者少吃。

　　（2）洋蔥辛溫，熱病患者應慎食。

　　（3）洋蔥所含香辣味對眼睛有刺激作用，患有眼疾、眼部充血時，不宜切洋蔥。

　　2、功效與作用

　　（1）殺菌、抗感冒

　　洋蔥中含有植物殺菌素如大蒜素等，有很強的殺菌能力，能有效抵禦流感病毒、預防感冒。這種植物殺菌素經由呼吸道、泌尿道、汗腺排出時，能刺激這些位置的細胞管道壁分泌，所以又有祛痰、利尿、發汗以及抑菌防腐等作用。

　　（2）促進胃腸蠕動，幫助消化

　　洋蔥含有蔥蒜辣素，有濃郁的香氣，加工時因氣味刺鼻而常使人流淚。正是這特殊氣味可刺激胃酸分泌，增進食慾。動物實驗也證明，洋蔥能提高胃腸道張力，促進胃腸蠕動，從而起到開胃作用，對萎縮性胃炎、胃動力不足、消化不良等引起的食慾不振有明顯效果。

　　（3）預防癌症

　　洋蔥的防癌功效來自於它富含的硒元素和槲皮素。硒是一種抗氧化劑，能刺激人體免疫反應，從而抑制癌細胞的分裂和生長，同時還可降低致癌物的毒性。而槲皮素則能抑制致癌細胞活性，阻止癌細胞生長。一份調查顯示，常吃洋蔥比不吃的人患胃癌的機率少25%，因胃癌致死者少30%。

　　（4）降血壓

　　洋蔥是唯一含前列腺素A的植物，洋蔥是所知唯一含前列腺素A的食物，是天然的血液稀釋劑，前列腺素A能擴張血管、降低血液黏度，因而會產生降血壓、能減少外周血管和增加冠狀動脈的血流量，預防血栓形成作用。對抗人體內兒茶酚胺等升壓物質的作用，又能促進鈉鹽的排洩，從而使血壓下降，經常食用對高血壓，高血脂和心腦血管病人都有保健作用。

　　（5）降血糖

　　洋蔥還具有降血糖作用，因洋蔥中含有與降血糖藥甲磺丁脈相似的有機物，並在人體內能生成具有強力利尿作用的皮苦素。糖尿病患者每餐食洋蔥25-50g能起到較好的降低血糖和利尿的作用。

　　（6）改善便秘

　　洋蔥的硫磺成份在大腸與蛋白質，或腸內的細菌結合，形成硫化氫，能促進腸蠕動。豐富的可溶性食物纖維能刺激腸，使運動更旺盛，而寡糖也能抑制腸內壞菌增殖，有效改善女生常見的便秘症狀。

　　1、有過敏症狀的人少吃：有的人出現了過敏的現象，最好不要吃泥鰍，泥鰍的營養價值雖然是非常高的，但是吃得過多，可能會導致營養過剩的現象，有的人還會出現食物中毒，或者會出現比較嚴重的過敏的症狀。

　　2、有精神方面疾病的人少吃：如果有的人患了精神方面的疾病，或者出現精神分裂，最好不要吃泥鰍，因為泥鰍中含有比較多的銅，吃多了對健康是不利的，可能會容易導致精神性疾病的產生，如果出現了疥瘡的人，最好不要吃。

　　1、孕婦，因為海帶有催生的作用，在孕期多吃了海帶，會造成流產；而且海帶含碘量非常高，過多食用會影響胎兒甲狀腺的發育。

　　2、哺乳期女性，哺乳期女性食用後，海帶中的碘會隨著血液迴圈進入嬰兒體內，這可能會引起嬰兒的甲狀腺功能障礙。

　　3、甲亢患者，海帶中含有豐富的碘元素，患有甲亢的人食用後會使病情加重。

　　4、不孕症的男性，海帶中的汞含量極高，一旦進入人體，汞元素可直接與血液中的紅細胞結合，進而阻礙生殖細胞的運作，影響到正常的生育能力。