什麼叫兩層皮現象

　　兩層皮現象是指同一事情或者現象，結果存在兩種或者多種表象或表現。比如某公司，財務部門保留的賬目與稅務部門留存備查的賬目數額不一致，也即同一賬目卻又不同的數額。即所謂的“小金庫”現象。

　　當人們把揉好的生饅頭放進蒸籠以後，高溫蒸汽很快把饅頭包圍起來，從四周給饅頭均勻地加熱。饅頭裡面的二氧化碳氣受熱膨脹，可是又不容易冒出來，只能在裡面鑽來鑽去，於是便脹出許許多多小空泡，使饅頭又松又暄。如果在面裡放些糖，發酵充分，蒸汽溫度高，供汽又猛，就可以蒸出表面開裂的“開花”饅頭。這樣的饅頭，富有彈性，吃起來香甜可口。

　　核桃仁中間的那層皮叫木質隔膜，中藥名稱分心木。木質隔膜呈薄片狀，植物形態像胡桃仁條。 多彎曲，破碎而不整齊。表面呈淡棕色至棕褐色，或棕黑色，略有光澤。質脆，易折斷。氣微，味微苦。以塊大、質薄、色黃為佳。