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什麼叫查干湖頭魚

什麼叫查干湖頭魚

  查干湖冬捕當天出網的第一尾魚。水域面積420平方公里的查干湖位於松原市的前郭爾羅斯蒙古族自治縣,夏天綠波盪漾,冬季則一片雪原,湖中鑿冰捕魚是富有當地特色的傳統習俗。魚網撒下冰窟窿裡,最少都有上萬公斤的鮮魚躍出冰面,最大的魚有35公斤以上,偌大的冰面上鮮魚跳動,魚堆如山,場面奇特壯觀。

查干湖頭魚什麼意思

  第一網撈出的最大的魚,在第一網拉上岸後還要對網內魚進行挑選,不僅要看個頭,還要看身形和顏色,頭魚寓意著吉祥和魚躍龍門之意。查干湖冬捕或稱漁獵,是吉林省松原市前郭爾羅斯蒙古族自治縣一種傳統的漁業生產習俗。早在遼金時期,查干湖冬捕就享有盛名。祭湖、醒網、鑿冰、撒網,數萬斤鮮魚脫冰而出,極富民族特色。雖然歲月更迭,查干湖冬捕的神奇、神秘與神聖依舊。歷史上,習慣稱這種捕魚方式叫“鉤魚”。另外,在查干湖冬季捕魚易於儲存運輸,所以,這一古老的冬捕方式延續至今。

  查干湖原名查干泡、旱河,蒙古語為“查干淖爾”,意為白色聖潔的湖,大部位於吉林省西北部的前郭爾羅斯蒙古族自治縣境內,西鄰乾安縣,北接大安市,處於嫩江與霍林河交匯的水網地區,是霍林河尾閭的一個堰塞湖。一般最大湖水面307平方公里,湖岸線蜿蜒曲折,周長達104.5公里。蓄水高程130米時,水面面積345平方公里。蓄水6億多立方米,是吉林省內最大的天然湖泊。查干湖資源多種多樣,得天獨厚。特別是漁業資源豐富。自遼金以來歷代帝王都到查干湖“巡幸”和“漁獵”,舉行“頭魚宴”和“頭鵝宴”。元代至清初,這一帶江流泡沼星羅棋佈,銀魚穿梭,水草肥美,雁鴨棲集。沿岸林木蓊鬱,田野芳草葳蕤,風景如畫。是遼、金、元幾代帝王巡幸遊樂的漁獵之地。2007年8月1日,查干湖經國務院批准列為國家級自然保護區。而以查干湖冬捕為標誌的漁獵文化也成為其文化遺產之一。

查干湖頭魚什麼意思

  1、查干湖頭魚是指查干湖第一網撈出的最大的魚。

  2、在第一網拉上岸後還要對網裡的魚進行挑選,不僅要看個頭,還要看身形和顏色,頭魚寓意著吉祥和魚躍龍門之意。查干湖冬捕或稱漁獵,是吉林省松原市前郭爾羅斯蒙古族一種傳統的漁業生產習俗。早在遼金時期,查干湖冬捕就享有盛名。祭湖、醒網、鑿冰、撒網,數萬斤鮮魚脫冰而出,極富民族特色。


怎樣做法

  食材:查干湖魚、油、鹽、蔥、姜、大蒜、大醬、料酒、紅辣椒、味精、香菜、白糖、胡椒粉。   做法:   1、將魚清洗乾淨,切成小段備用;   2、鍋裡放入適量食用油,燒至七成熱;   3、放入蔥、蒜、姜,煸炒出香味;   4、添入適量清水,放入適量料酒、大醬、白糖、胡椒粉和鹽;   5、放入魚段,紅辣椒,蓋 ...

為什麼那麼多

  1、查干湖是中國第七大淡水湖,水域遼闊   查干湖是吉林省第一大湖。周長達104、5公里。蓄水高程130米時,水面面積345平方公里。蓄水6億多立方米,是全國十大淡水湖之一。   2、查干湖平時大規模禁漁政策嚴格   無論是歷史上還是今天,查干湖對漁業的管理是非常嚴格的,在古代時,查干湖地區是蒙古貴族的主 ...

的做法

  步驟:   1、將魚清洗乾淨;   2、切成小段備用;   3、鍋裡放入適量食用油,燒至七成熱;   4、放入蔥、蒜、姜,煸炒出香味;   5、添入適量清水或高湯,放入適量料酒、大醬、白糖、胡椒粉和鹽;   6、放入魚段,乾紅辣椒,湯汁最好沒過魚肉,蓋好鍋蓋;   7、大火燒開,小火燉15~20分鐘,收汁 ...

吉林地址

  1、查干湖地理位置為東經124°03′-124°34′,北緯45°09′-45°30′,地處吉林省西北部,位於內蒙古自治區、黑龍江省和吉林省的金三角地區,霍林河末端,同時是松花江、松花江南源、嫩江三江交匯處和東北平原、松嫩平原、科爾沁草原三原重疊處。   2、查干湖形似豬肚,湖面呈狹長狀,自東南向西北延伸 ...

在哪

  1、查干湖地理位置:大安縣、前郭縣、乾安縣交界。   2、查干湖資源多種多樣,得天獨厚。特別是漁業資源豐富。自遼金以來歷代帝王都到查干湖“巡幸”和“漁獵”,舉行“頭魚宴”和“頭鵝宴”。元代至清初,這一帶江流泡沼星羅棋佈,銀魚穿梭,水草肥美,雁鴨棲集。沿岸林木蓊鬱,田野芳草葳蕤,風景如畫。是遼、金、元幾代帝 ...

二龍湖和哪個大

  1、查干湖,是位於吉林省西北部的前郭爾羅斯蒙古族自治縣境內的河成湖,歷史上曾是嫩江主河道的一部分,查干湖處於嫩江與霍林河交匯的水網地區,縱長37公里,最寬處10公里,湖岸線蜿蜒曲折,周長達128公里,蓄水高程130米時,水面面積345平方公里,蓄水6億多立方米,查干湖環境優美,景色秀麗,鴻鵠樓,蒼狼白鹿廣 ...

有幾個景點

  1、查干湖本師佛緣,是按照印度菩提迦耶金剛座35歲等身像放大比例如法制作的,總高4.8米,暗合佛教數理,為國內首尊等身聖像!裝藏了大藏經,佛陀舍利,十四世大寶法王噶瑪巴真身血舍利,十世班禪大師發(舍利),龍宮舍利,天降舍利,法王如意寶晉美彭措親制的護佑一方平安的總集裝藏丸,三大金剛座的殊勝法寶等百餘種聖物 ...