蛋白質高的食物,一類是動物性食品,如牛肉、羊肉、豬肉、雞肉、鴨肉等,還有蛋類、魚類、蝦類以及牛奶等奶製品。對於素食主義者可以補充植物性蛋白,如大豆、黃豆、大青豆、黑豆及豆製品等。
像牛奶、羊奶、馬奶等這些都屬於牲畜的奶,這些奶中都含有大量的蛋白質,其中以牛奶中所含有的蛋白質含量最為豐富。可以說在脫脂奶粉的含鈣量最高,油脂含量幾乎沒有,故脫脂奶粉泡成的牛奶,是成年人保持苗條身材的最佳蛋白質和鈣的來源。
蛋白質高的食物,一類是動物性食品,如牛肉、羊肉、豬肉、雞肉、鴨肉等,還有蛋類、魚類、蝦類以及牛奶等奶製品。對於素食主義者可以補充植物性蛋白,如大豆、黃豆、大青豆、黑豆及豆製品等。
像牛奶、羊奶、馬奶等這些都屬於牲畜的奶,這些奶中都含有大量的蛋白質,其中以牛奶中所含有的蛋白質含量最為豐富。可以說在脫脂奶粉的含鈣量最高,油脂含量幾乎沒有,故脫脂奶粉泡成的牛奶,是成年人保持苗條身材的最佳蛋白質和鈣的來源。
1、扁豆。紅色或綠色小扁豆含有大量蛋白質,纖維和關鍵營養素,包括鐵和鉀。煮熟的扁豆每 杯含有8.84克蛋白質。扁豆是增加午餐或晚餐常規蛋白質的重要 來源。它們可以新增到燉菜,咖哩,沙拉或大米中,以提供額外的蛋白質。
2、花生。花生富含蛋白質、健康脂肪,可以改善心臟健康。它們每 杯含有約20.5克蛋白質。花生醬也富含蛋白質,每湯匙8克。
3、杏仁。杏仁每 杯提供16.5克蛋白質。還能提供了大量的維生素E,對皮膚和眼睛很好。
4、螺旋藻。螺旋藻是藍色或綠色的藻類,每2湯匙含有約8克蛋白質。它還含有豐富的營養物質,如鐵,維生素B和錳。螺旋藻可以作為粉末或補充劑,新增到水,冰沙或果汁中。也可以撒在沙拉或零食上,增加其蛋白質含量。
5、藜麥。藜麥是一種高蛋白質的穀物,含有完整的蛋白質。熟藜含有每杯含8克蛋白質。還富含其他營養素,包括鎂,鐵,纖維和錳。藜麥可以放在湯和燉菜麵食裡,也可以撒在沙拉上或作為主菜吃。藜麥是超模最愛。
1、蛋白質包括動物蛋白和植物蛋白。動物蛋白中含量比較高的有牛奶、羊奶及奶製品、牛羊肉、豬肉、雞肉等肉類,各種蛋類、魚類等食物。
2、植物蛋白中以豆類蛋白含量比較高,如黃豆、黑豆及其豆製品。堅果類包括核桃、杏仁、芝麻等。建議飲食應以優質蛋白質為主,適當食用新鮮水果蔬菜。適當運動鍛鍊身體增強體質。