什麼吸熱反應常溫下能進行

　　1、氯化銨和氫氧化鋇晶體的反應，常溫下發生，能產生零下十幾度的低溫；

　　2、氧氣和很多金屬反應是吸熱的，比如鈉、鉀，都會在常溫下反應。氯化銨和硝酸銨溶於水是物理變化。

　　吸熱反應，是化學反應中吸收熱量的反應。反應物總能量比生成物總能量低。化學上把最終表現為吸收熱量的化學反應叫做吸熱反應。

　　鋁在常溫下與氧反應生成三氧化二鋁，三氧化二鋁很穩定。

　　鋁是銀白色輕金屬。有延展性。商品常製成棒狀、片狀、箔狀、粉狀、帶狀和絲狀。在潮溼空氣中能形成一層防止金屬腐蝕的氧化膜。鋁粉在空氣中加熱能猛烈燃燒，併發出眩目的白色火焰。易溶於稀硫酸、硝酸、鹽酸、氫氧化鈉和氫氧化鉀溶液，難溶於水。

　　熟食真空包裝常溫下冬春季節能儲存15左右，夏秋天只能夠4天到1周。

　　真空包裝後如果不滅菌，幾乎不會延長熟食品保質期。因為熟食品水分很大，且營養豐富，極易滋生細菌，有時真空封裝後反而加速了某些食品的腐敗。但是如果真空封裝後，採取了滅菌措施，根據不同的滅菌要求，保質期限從15天到360天不同。比如奶製品，大約真空封裝微波滅菌後，15天內可以放心常溫儲存，燻雞製品真空包裝後高溫滅菌，可以儲存6-12各月，甚至更長時間。

　　真空包裝的主要作用是除氧，以有利於防止食品變味，其原理也比較簡單，因食品黴腐變質主要由微生物的活動造成，而大多數微生物（如黴菌、酵母菌）的生存是需要氧氣的，而真空包裝就是運用這個原理，把包裝袋內和食品細胞內的氧氣抽掉，使微生物失去生存的環境。