己糖(Hexose)，又稱為六碳糖，是含有6個碳原子的單糖。己糖在自然界分佈最廣，數量也最多，與機體的營養代謝也最密切。葡萄糖可以單糖存在，但絕大多數以多糖形式存在，也可以組成糖苷；果糖是糖類中最甜的糖，以組成二糖的形式為多見；半乳糖亦以乳糖、棉籽糖或瓊膠等二糖、三糖或多糖形式為常見。這三種己糖對人體的營養最為重要，是人體獲得能量的最主要來源。
己糖(Hexose)，又稱為六碳糖，是含有6個碳原子的單糖。己糖在自然界分佈最廣，數量也最多，與機體的營養代謝也最密切。葡萄糖可以單糖存在，但絕大多數以多糖形式存在，也可以組成糖苷；果糖是糖類中最甜的糖，以組成二糖的形式為多見；半乳糖亦以乳糖、棉籽糖或瓊膠等二糖、三糖或多糖形式為常見。這三種己糖對人體的營養最為重要，是人體獲得能量的最主要來源。
五碳糖有核糖和脫氧核糖；核糖是核糖核酸RNA的重要組成部分；脫氧核糖是脫氧核糖核酸DNA的重要組成部分 。
六碳糖有葡萄糖和果糖；葡萄糖是是自然界分佈最廣泛的單糖。在生物體內發生氧化反應，放出熱量。
糖類是自然界中廣泛分佈的一類重要的有機化合物。日常食用的蔗糖、糧食中的澱粉、植物體中的纖維素、人體血液中的葡萄糖等均屬糖類。糖類在生命活動過程中起著重要的作用，是一切生命體維持生命活動所需能量的主要來源。植物中最重要的糖是澱粉和纖維素，動物細胞中最重要的多糖是糖原。
己糖，又稱為六碳糖，是含有6個碳原子的單糖。己糖在自然界分佈最廣，數量也最多，與機體的營養代謝也最密切。
己糖中的醛基或酮基會與分子內的羥基反應，生成半縮醛或半縮酮環形結構。對葡萄糖來說，這個反應令1位碳透過一中間氧原子與5位碳原子產生連結，並生成一個由5顆碳原子及1顆氧原子組成的六邊形環狀結構，這個結構被稱為吡喃糖。而對果糖來說，這個反應令2位碳原子與5位碳原子經一顆氧原子連線起來，從而組成一由4顆碳原子和1顆氧原子組成的五邊形結構，這結構被稱為呋喃糖。己糖的鍊形與環形結構的比例取決於分子結構及其他的條件。