什麼是冬豆冬豆有什麼營養

　　冬豆是豌豆的一種叫法。

　　冬豆中富含維生素C和能分解體內亞硝胺的酶，可以分解亞硝胺，具有抗癌防癌的功效。冬豆與一般蔬菜有所不同，所含的止杈酸、赤黴素和植物凝素等物質具有抗菌消炎，增強新陳代謝的功效。冬豆富含人體所需的各種營養物質，尤其是含有優質蛋白質，可以提高機體的抗病能力和康復能力。

　　豆本豆的營養成分是非常豐富的，主要有蛋白質、不飽和脂肪酸、維生素和礦物質。其中蛋白質含量能達到４ｇ／100ｍｌ（豆本豆純豆奶），不飽和脂肪酸、維生素、礦物質的含量也非常可觀，營養成分是非常足的。

　　豆本豆主要原料有非轉基因大豆、水和白砂糖。豆本豆品牌命名：豆表現對豆奶產業的專注和勢在必得的雄心。本代表本源，本質。古人說物有本末，事有始終。豆本豆，用一個本字，體現了產品純的特性。

　　營養價值：

　　1、豆腐皮中含有豐富的優質蛋白，營養價值較高；

　　2、豆腐皮含有的大量卵磷脂，防止血管硬化，預防心血管疾病，保護心臟；

　　3、並含有多種礦物質，補充鈣質，防止因缺鈣引起的骨質疏鬆，促進骨骼發育，對小兒、老人的骨骼生長極為有利。

　　適用人群一般人皆可食用：

　　1、適宜身體虛弱，營養不良，氣血雙虧，年老贏瘦之人食用；適宜高脂血症，高膽固醇，肥胖者及血管硬化者食用；

　　2、平素脾胃虛寒，經常腹瀉便溏之人忌食。