人工成本是指企業在一定時期內，在生產經營和提供勞務活動中因使用勞動力而支付的所有直接費用和間接費用的總和。
人工成本主要包括：職工工資總額、社會保險費用、職工福利費用、職工教育經費、勞動保護費用、職工住房費用和其他人工成本支出。
單位人工成本就是一單位產品或服務的人工成本，用人工成本除以總產品數或服務數。
單位定額成本計算：定額成本=月初定額成本+脫離定額的差異+定額變動。定額成本制度和一般核算方法不同的是，它不純粹是一種成本核算方。製造費用進行定額控制時，可將其分為變動製造費用定額控制和固定制造費用定額控制。對於變動製造費用定額控制可比照原材料的定額控制，為有關專案按標準制定定額，採用限額領料單或限額費用單進行控制，超過定額部分則記入差異憑證。對於固定制造費用，可制定計劃總額，實行總量控制。對於按工時分配計入產品的製造費用，可比照計時工資的定額核算，月末按公式計算，只不過，要將計時工資核算中的小時工資率改為小時費用率，即公式如下：某產品的實際製造費用=該產品實際生產工時x實際小時費用率。
1、單位變動成本是指在特定的業務量範圍內，其總額會隨業務量的變動而的正比例變動的成本。如直接材料、直接人工、按銷量支付的推銷員佣金、裝運費、包裝費等。想要降低單位成本負擔的變動成本就需要降低這些費用。
單位變動成本的計算公式：
目標利潤=總收入-總支出=銷售量*（單價－單位變動成本）－固定成本，
單價－[(總收入-總支出+固定成本)/銷售量]=單位變動成本，
或單價-[(目標利潤+固定成本)/銷售量]=單位變動成本。 ...
1、人工成本利潤率是為了強化宏觀工資分配調控，也為了刺激企業生產和發展，提高企業經濟效益，讓職工工資與企業經濟效益同步增長，需要一個人工成本與經濟效益結合的相對指標，這就是人工成本的利潤率。在企業新創造價值當中，從業人員直接和間接得到的全部報酬與企業利潤之間的關係。在同行業企業中，人工成本利潤率越高，表明 ...
單位產品成本是生產單位產品平均消耗的費用。它是以企業一定時期生產某一種產品所發生的總成本除以產量求得的。單位產品成本是反映成本水平高低的指標。單位生產成本等於產品總成本除以該產品入庫數。
單位生產成本亦稱制造成本，是指單位生產活動的成本，即企業為生產單位產品而發生的成本。生產成本是生產過程中各種資源利 ...
1、毛利是包含人工成本的。
2、毛利是商業企業商品銷售收入（售價）減去商品原進價（成本）後的餘額。淨利的對稱，又稱商品進銷差價。因其尚未減去商品流通費和稅金，還不是淨利，故稱毛利。
3、在中國，工業品進銷差價係指同種產品的出廠價與批發價之間的差額(批發價與零售價之間的差額稱批零差價)，農副產品進銷 ...
單位平均成本是指一定範圍和一定時期內成本耗費的平均水平。平均成本總是針對一定的產品或勞務而言的。一定時期產品生產或勞務提供平均成本的變化，往往反映了一定範圍內成本管理總體水平的變化。不同時期的平均成本可能會有很大變化，透過比較分析，能瞭解成本變化的總體水平和為深入分析指明方向。 ...
1、單位變動成本是指在特定的業務量範圍內，其總額會隨業務量的變動而的正比例變動的成本。如直接材料、直接人工、按銷量支付的推銷員佣金、裝運費、包裝費等。想要降低單位成本負擔的變動成本就需要降低這些費用。 ...
餐飲業的人工成本可根據其業務階段劃分為生產、銷售、服務三方面的成本來核算。
餐飲成本與其他成本一樣，可以按多種標準進行分類。餐飲成本分類的目的在於根據不同成本採取不同的控制策略。由於生產、銷售、服務統一在售價裡實現，除了原料(主料、配料、調料)成本和燃料成本之外，其他費用，如職工工資、租金、稅金、水電 ...