碳水類食物指的是由碳、氫和氧三種元素組成，由於它所含的氫氧的比例為二比一，和水一樣，同時也是為人體提供熱能的三種主要的營養素中最廉價的營養素。碳水化合物是血糖的主要生成來源，主要來源於一日三餐中的各種食物，最常見的分為穀類、薯類、蔬菜、奶製品等。
碳水類食物指的是由碳、氫和氧三種元素組成，由於它所含的氫氧的比例為二比一，和水一樣，同時也是為人體提供熱能的三種主要的營養素中最廉價的營養素。碳水化合物是血糖的主要生成來源，主要來源於一日三餐中的各種食物，最常見的分為穀類、薯類、蔬菜、奶製品等。
1、碳水類的食物有小米、大米、燕麥、玉米、麵條、饅頭、烙餅、土豆、紅薯、山藥、芋頭、藕、蘋果、梨、桃、香蕉、西瓜等。
2、碳水化合物是由碳、氫和氧三種元素組成，自然界存在最多、具有廣譜化學結構和生物功能的有機化合物。由於它所含的氫氧的比例為二比一，和水一樣，故稱為碳水化合物。它可以為人體提供熱能。
3、食物中的碳水化合物分成兩類：人可以吸收利用的有效碳水化合物和人不能消化的無效碳水化合物。糖類化合物是一切生物體維持生命活動所需能量的主要來源。它不僅是營養物質，而且有些還具有特殊的生理活性。
4、對於簡單碳水化合物，飲用牛奶和果汁，食用適量的水果是十分重要的。但食用糖和其他甜味劑會提供大量體內不需要的熱量對健康有害。
5、對於複雜碳水化合物，應避免僅僅食用低纖維碳水化合物，澱粉（如土豆）和精加工的穀物（如白米飯，通心粉和白麵包）。這些食品中的碳水化合物會被身體迅速轉化為單糖。
碳水類的食物有小米、大米、燕麥、玉米、麵條、饅頭、烙餅、土豆、紅薯、山藥、芋頭、藕、蘋果、梨、桃、香蕉、西瓜等。
碳水化合物是由碳、氫和氧三種元素組成，自然界存在最多、具有廣譜化學結構和生物功能的有機化合物。由於它所含的氫氧的比例為二比一，和水一樣，故稱為碳水化合物。它可以為人體提供熱能。
食物中的碳水化合物分成兩類：人可以吸收利用的有效碳水化合物和人不能消化的無效碳水化合物。糖類化合物是一切生物體維持生命活動所需能量的主要來源。它不僅是營養物質，而且有些還具有特殊的生理活性。
1、對於簡單碳水化合物，飲用牛奶和果汁，食用適量的水果是十分重要的。但食用糖和其他甜味劑會提供大量體內不需要的熱量對健康有害。
2、對於複雜碳水化合物，應避免僅僅食用低纖維碳水化合物，澱粉（如土豆）和精加工的穀物（如白米飯，通心粉和白麵包）。這些食品中的碳水化合物會被身體迅速轉化為單糖。