秋冬時節，大量柑或橘上市。
新鮮柑橘的果肉中含有豐富的維生素C，維生素C能提高機體的免疫力，柑橘還能降低患心血管疾病、肥胖症和糖尿病的機率。中醫認為，桔子具有潤肺、止咳、化痰、健脾、順氣、止渴的藥效，是男女老幼（尤其是老年人、急慢性支氣管炎以及心血管病患者）皆食的上乘果品。
橘子多食有害，每人每天所需的維生素C吃3個柑橘就已足夠，吃多了反而對口腔、牙齒有害；柑橘含有葉紅質，如果攝入過多，血中含量驟增並大量積存在皮膚內，使皮下脂肪豐富部位的皮膚，如手掌、手指、足掌、鼻唇溝及鼻孔邊緣發黃；中醫認為桔子性溫，多吃易上火，會出現口舌生瘡、口乾舌燥、咽喉幹痛、大便秘結等症狀；因桔子果肉中含有一定的有機酸，為避免其對胃粘膜產生刺激而引起不適，因此，最好不要空腹吃桔子。
橘子是冬天最“滋潤”的應季水果之一，它的清香味從大老遠就能聞到，平時嘴巴閒不住，手上就會不斷剝著橘子吃，不知不覺已經剝了一大堆橘子皮，卻還是停不下來。不過，橘子好處固然很多，但是也有它的食用禁忌，大家在平日裡食用的時候，一定要多加註意，儘可能避免這些情況發生。
吃橘子的禁忌
別過量食用
橘子中的糖分含量高。吃太多橘子，意味著會攝入大量糖分。高糖分會讓嗓子發乾發澀；有一些敏感的人，還可能因為橘子中的果酸，感到牙齦和胃部不適。如果吃完後沒有及時清潔口腔，這些食物殘渣、糖分就容易造成口腔內細菌滋生，引起炎症，初期可能表現為牙齦發炎，主要特徵是牙齦紅腫、容易出血、有脹痛。
另外，柑橘中含有豐富的胡蘿蔔素，如果經常吃很多橘子，人體就會攝入太多胡蘿蔔素，沒有及時代謝掉，在血液中的含量過高，就會導致皮膚變黃，這種情況被稱為“高胡蘿蔔素血癥”，也叫“橘黃症”，這種症狀的典型表現就是手掌、足底明顯變黃，嚴重的甚至會全身的皮膚變黃。
糖尿病人慎食
糖尿病患者吃橘子每次不要超過100克，也就是一個或一個半中等大小的橘子。此外，如果血糖偏高和不穩定，暫時還是先別吃了，否則會加重病情。
別空腹食用
橘子的營養非常豐富，但是一定不要空腹吃橘子，因為橘子中含有一定的有機酸，會對胃黏膜形成刺激。
陰虛體質者少吃
橘子性溫，多吃易上火，特別是屬於陰虛陽盛體質者，最好少吃，不然會出現口舌生瘡、口乾舌燥、咽喉幹痛、大便秘結等症狀。
吃橘子的好處
保護心血管
橘絡保護血管橘子裡白色網狀的絲絡，叫“橘絡”，因為其中含有一種名為“蘆丁”的營養素，所以有苦味。但這種物質能使人的血管保持正常的彈性和密度，減少血管壁的脆性和滲透性，防止腦溢血的發生。橘絡可以直接吃，也可用來泡水喝。
此外，橘子中含有170餘種植物化合物和60餘種黃酮類化合物，其中的大多數物質均是天然抗氧化劑，對於預防心血管疾病的發生大有益處。
美容養顏
因為橘子中富含維生素C，這對人體有一定的養生效果。而維生素C也是美容養顏的一種微量元素。因此，女孩子多吃橘子，可以促進皮膚光滑細膩，有美容養顏的功效。
改善便秘
因為橘子中含有膳食纖維及果膠，可促進腸胃蠕動，增強胃的消化，也利於增加胃口，因此，便秘患者可以多橘子，這對改善便秘有很好的效果。
1、春天的時候上市。
2、香椿就是人們常說的香椿芽，一般在每年清明節前開始發芽，到穀雨前後就可以採摘食用，這時候的香椿是營養最高的，口感最好的。
3、香椿屬於春季的應季蔬菜，每年3-4月份，是香椿的最佳食用時間，所以說香椿是春天的時候上市的。