什麼時候種南瓜最合適

　　南瓜種植：

　　1、在頭年冬天將地整好，施足底肥。

　　2、第二年春二、三月將種子埋入，因苗蔓長，生長速度快，需在四、五、六月間追施肥料，並注意澆水。

　　3、南瓜的管理比較粗放，因根系發達，葉節間生根，所以要注意培土，以便吸收養分。

　　一苗南瓜可生許多枝叉，為不使養分過於分散，要打叉，一苗留主蔓2至3根，並根據地力和瓜苗長勢，在生有幾個胎後可打去頂芽。

　　南瓜只要土壤肥沃，勤澆水施肥，一般3至5葉溜一瓜，留瓜多則長不大。

　　瓜腋處極易生支芽，要注意摘除，不然與瓜爭奪養分，使瓜養分不足而枯萎掉落。

　　1、大蒜的種植時間在九月底到十月初，當氣溫在17度左右時進行栽種最合適。種植時要挑選沒有蟲害和病害的蒜瓣，要在種植前就先施肥再整地，這樣才能更利於生長。另外，注意種植時不能過密或者過於稀疏。

　　2、選種：種植大蒜時要挑選沒有蟲害和病害的蒜瓣，要進行逐一挑選，否則有病害的種下後也不會發芽成活。

　　3、施肥：如果大面積種植，要在整地前先施肥。可以選用腐熟的農家肥和化肥，撒好後再翻地，這樣對大蒜以後的生長非常有利，利於出苗生根。

　　4、密植：種植時不能過密或者過於稀疏，最好兩顆的距離在10到12公分，行距在 15到20公分之間，挖大概6公分的小溝，這樣才利於生長和出芽。

　　一般來說，專業甜品師用到的溫度計有三種。

　　1 烤箱溫度計：這是掛在烤箱裡用來確認溫度的溫度計，不管是家用烤箱還是專業烤箱都有溫度不穩定的可能，不管什麼牌子什麼型號，都不能一味相信烤箱的溫度顯示，必須有一個單獨的烤箱溫度計來確認溫度。

　　2 電子探針溫度計：這種溫度計最多的地方是做巧克力，沒溫度計就不能調溫，烤麵包有時候也會用到，但是廚師大部分不會選擇這種溫度計，因為判斷讀數太慢。

　　3 液體溫度計：用在煮糖和油炸時。很多配方對糖水的溫度有嚴格要求，比如意式蛋白霜要求糖水煮到118-120℃軟球狀，熟練工可以舀一點糖出來測試，新手還是用溫度計判斷比較好。這種溫度計的特點是長，背後有掛鉤，可以掛在鍋沿上。